Proteini, vitamini, mineralne soli… Ovo nije potpuni popis korisnih tvari koje sadrže sjemenke graška. A sijeno, silaža i zelena masa ove biljke imaju vrijedna krmna svojstva. Visok prinos ove kulture uvelike je posljedica osobitosti korijenskog sustava graška.
Obilježje obitelji mahunarki
Predstavnici ove sustavne jedinice imaju brojne sličnosti. Prije svega, to je voće koje se zove grah. Suha je i višesjemena. Zrno se otvara na šavovima od vrha do podnožja, a sjemenke su pričvršćene na oba preklopa.
Drugi naziv ove obitelji - Moth - određuje strukturu cvijeta. Činjenica je da sve latice imaju drugačiji oblik. Gornji je najveći, dvije bočne su manje, a donje rastu zajedno. Vizualno ova struktura podsjeća na moljca. Jedan tučak okružen je s deset prašnika. Devet ih je spojeno, a jedan je slobodan.
Lišće većine mahunarki ima mrežaste žile. U bijegu završavaju s antenama, s kojima mogupričvrstiti na potporu.
Kakav je korijenski sustav graška
Biljke imaju tri vrste korijena: glavni, bočni i dodatni. Njihova kombinacija tvori korijenski sustav. Kod nekih vrsta glavni korijen je odsutan ili je slabo razvijen. Praktički je nevidljiv među brojnim dodatnim korijenima. U tom slučaju nastaje vlaknasti korijenski sustav.
U grašku podzemni dio ima drugačiju strukturu. Glavni korijen je dobro razvijen, od njega odstupaju brojni bočni. Dakle, vrsta korijenskog sustava graška je ključna. Kod mahunarki je dobro razgranat. Glavni korijen može prodrijeti do dubine od 1,5 metara, a bočni se razvijaju u obradivom sloju.
Korijenov sustav graška dostiže svoj maksimalni razvoj tijekom razdoblja cvatnje. Vrlo je osjetljiv na vlagu tla. Optimalni pokazatelj je 60-80%. Kod visokog stajanja podzemnih voda korijen odumire, a mladica požuti. Ali grašak je prilično otporan na kratkotrajne suše. To je zbog sposobnosti korijenskog sustava da apsorbira vlagu iz dubokih horizonata.
Grašak kao zeleno gnojivo
Ovaj izraz se odnosi na prirodna zelena gnojiva. Uz rast korijena graška dolazi do rahljenja tla i stvaranja brojnih zračnih prolaza čime se sprječava rast korova i pucanje. Osim mehaničkog djelovanja na tlo, grašak ima i kemijski učinak – vraća mu sastav, obogaćuje ga organskom tvari i mineralima – kalijem, dušikom, fosforom. Sijte grašak kao zelenu gnojidbumože biti i prije sadnje kultiviranog usjeva i nakon njegove žetve.
Odabir tla
Da biste dobili dobru žetvu graška, trebate "pripremiti saonice ljeti." To znači da se sjeme ove kulture sije u proljeće, a tlo se prethodno obrađuje u jesen. Bolje je odabrati mjesto na kojem su rasle velebilje ili krstaši. Na primjer, rajčica, krumpir ili kupus. Preporuča se sadnja graška na prethodno mjesto tek nakon četiri godine.
Dalje, tlo se mora iskopati do dubine od 30 cm i pognojiti. Od organskih spojeva prikladan je truli stajski gnoj, od mineralnih spojeva - superfosfat i kalijeva sol.
Ako je tlo previše kiselo, preporučuje se preliminacija. Budući da korijenski sustav graška prodire dovoljno duboko, treba izbjegavati blisku podzemnu vodu.
Prije sjetve sjeme se namače do 18 sati, mijenjajući vodu svaka tri sata. Optimalna dubina sadnje je 3 cm. Prvi izbojci će se pojaviti za tjedan i pol.
Korisni "susjedi"
Obilježja korijenskog sustava graška također leže u činjenici da čini simbiozu s bakterijama koje fiksiraju dušik. Ova međusobna kohabitacija koristi oba organizma. Biljke trebaju dušik za razvoj korijena. Ali oni nisu u stanju apsorbirati ovu tvar iz zraka. Bakterije pretvaraju atmosferski dušik u oblik koji biljke mogu apsorbirati iz tla.
Tijekom fotosinteze nastaju autotrofni organizmiorganske tvari. Stoga biljke daju bakterijama spojeve ugljika koji su im potrebni za život.
Znanstvenici su dokazali da bakterije mogu postojati i bez mahunarki. Ali u ovom slučaju oni gube sposobnost fiksiranja dušika svoje atmosfere. Čim se biljka iz obitelji mahunarki pojavi u tlu, bakterije prodiru u njezino korijenje stvarajući zadebljanja - kvržice.
Značenje u prirodi
Grašak zauzima prvo mjesto među mahunarkama po bruto žetvi zrna. To je zbog dobrih prinosa i visokog sadržaja hranjivih tvari. Prije svega, to su esencijalne aminokiseline, koje su po kemijskom sastavu i kalorijskom sadržaju slične proteinima životinjskog podrijetla. Među vitaminima prevladavaju C, B i PP, minerali - soli fosfora i kalija, organski - vlakna i škrob.
Važno mjesto zauzima grašak u plodoredu. Bit ovog procesa je godišnje izmjenjivanje različitih vrsta kultiviranih biljaka koje se uzgajaju na istom području. Grašak se koristi kao preteča žitarica i povrća. Njegov snažan korijenski sustav dobro rahli tlo, a zelena masa gnoji organskom tvari. Rezultat je plodna i porozna baza za buduće usjeve. Osim toga, takvo je tlo dobro zaštićeno od erozije vode i vjetra.
Dakle, grašak je član obitelji mahunarki čije su karakteristične značajke:
- voće graha;
- "cvijet moljca";
- smještajpobjeći;
- jednostavni listovi sa suprotnim rasporedom listova;
- dobro razvijen sustav štapova;
- razvoj simbiotskih kvržičnih bakterija na korijenu.
