Iz našeg članka saznat ćete što je klorofil. Upravo ta tvar određuje zelenu boju biljaka i nužan je uvjet za sintezu ugljikohidrata, a time i njihovu prehranu. Ali klorofil igra važnu ulogu u životu životinja. Koji? Idemo to shvatiti zajedno.
Što je klorofil
Prevedeno s grčkog, ovaj biološki izraz znači "zeleni list". Klorofil je zeleni pigment ili tvar za bojenje. On je taj koji određuje boju lišća, mladih izbojaka, nezrelih plodova i drugih dijelova biljke. Glavna funkcija klorofila je provedba procesa fotosinteze. Bit ovog procesa je sinteza glukoze i anorganskih tvari. I to se događa u plastidima koji sadrže molekule klorofila.
Povijest otkrića
Klorofil je prvi put poznat krajem 19. stoljeća. Iz lišća su ga uspjela izolirati dva francuska kemičara - farmaceuti Joseph Covent i Pierre Pelletier. Početkom 20. stoljeća ustanovljeno je da se ova tvar sastoji od dvije komponente. Ovu su činjenicu eksperimentalno neovisno dokazali 1900. godine ruski botaničar Mihail Tsvet i njemački biokemičar Richard Wilstetter. Ovečestice su se zvale a i b čestice. Za ovo otkriće, Wilstetteru je dodijeljena Nobelova nagrada.
Ovu nagradu primio je i Hans Fischer, koji je uspostavio strukturnu formulu klorofila. Robert Woodward uspio je umjetno sintetizirati ovu tvar 1960.
Biti u prirodi
Klorofil sadrži sve organizme koji su autotrofi. Prije svega, to su biljke svih sustavnih skupina. Dakle, sve alge se hrane autotrofno. Stoga mogu živjeti samo na dubini gdje prodire sunčeva svjetlost. Sadrže li alge klorofil koji je crvene, smeđe ili zlatne boje sa steljkom? nedvojbeno. Jednostavno, njihove stanice osim zelenog pigmenta sadrže i boje drugih boja. Oni određuju boju algi, ali klorofil je taj koji obavlja funkciju fotosinteze.
Pored biljaka, fotoautotrofne bakterije i protozoe sadrže zeleni pigment. Na primjer, Euglena je zelena. Ovaj jednostanični organizam sadrži jedan veliki kloroplast. U nedostatku uvjeta potrebnih za fotosintezu, Euglena prelazi na heterotrofni način prehrane.
Mehanizam sinteze
Stvaranje klorofila u stanicama vrlo je složen proces. Sastoji se od 15 uzastopnih reakcija koje se odvijaju u 3 faze. Prolaze prvo u mraku, a onda na svjetlu.
Prvo, od početnih supstanci, a to su acetat i glicin, nastaje protoklorofilid. To se događa utamna faza. Dalje na svjetlu, ova tvar veže vodik, što rezultira stvaranjem klorofilida. Sljedeća faza opet ide u mraku. Kombinacijom s fitolom sintetizira se klorofil. Značajka ove tvari je njena nestabilnost na svjetlost.
Što je klorofil u smislu kemije? To je derivat porporfirinske tvari koja ima dva karbonilna supstituenta. Tretiranjem slabom kiselinom, magnezij se uklanja iz molekule klorofila, te se pretvara u kakfeofitin. To je tamnoplavi pigment s voštanom teksturom.
Što je fotosinteza
Biljke se s razlogom nazivaju posrednicima između sunca i zemlje. Samo su oni sposobni pretvoriti energiju uz oslobađanje vitalne tvari - kisika. Taj se proces naziva fotosinteza. U svom toku, monosaharid glukoza i kisik nastaju iz ugljičnog dioksida i vode na svjetlu.
Koja je uloga klorofila u ovom procesu? Zeleni pigment upija i prenosi sunčevu energiju. Drugim riječima, klorofil djeluje poput antene. Budući da je dio kompleksa za prikupljanje svjetlosti, prvo apsorbira sunčevu energiju, a zatim je na rezonantan način prenosi do reakcijskih centara fotosustava.
Prijava
Klorofil nije samo prirodna komponenta biljaka. Na primjer, koristi se kao prirodna boja za hranu. Ova tvar ima registarski broj E140. Često ga možete vidjeti na pakiranjima slastica.proizvodi. Nedostatak ove tvari je njezina netopivost u vodi, što ograničava njen opseg.
Što je klorofil broj E141? To je derivat ove tvari, koja se također koristi kao boja za hranu. Također se naziva klorofilin bakreni kompleks ili trinatrijeva sol. Njegove prednosti su otpornost na kiseli okoliš, dobra topljivost u vodi i alkoholnim otopinama. Čak i uz dulje skladištenje, klorofilin zadržava smaragdno zelenu boju. Ograničavajući faktor za njegovu upotrebu je visok sadržaj bakra i teških metala.
Budući da klorofil sadrži magnezij, ova tvar je također korisna za ljudski organizam. Može se konzumirati i u tekućem farmaceutskom obliku i kao zeleno lisnato povrće. Špinat bogat klorofilom, brokula, lucerna, klice pšenice i ječma, kopriva i peršin.
Sustavna upotreba tekućeg klorofila pomaže u povećanju broja crvenih krvnih stanica. Činjenica je da ova tvar ima sličnu strukturu hemoglobinu. Njihova jedina razlika je metal. Hemoglobin sadrži željezo, a klorofil magnezij. Stoga pomažu poboljšati transport kisika do tkiva i organa.
Dakle, klorofil je zeleni pigment ili tvar za bojenje. Nalazi se u zelenim dijelovima biljaka, stanicama nekih bakterija i jednostaničnih životinja. Funkcija klorofila je osigurati fotosintezu - proces sinteze organskih tvari iz minerala zahvaljujući energiji svjetlosti.
