Turbo riba pripada redu iveraka i vrsta je ražaperaje ribe. Ponekad se naziva "veliki dijamant" ili "morski fazan". Živi u vodama Crnog, Sredozemnog, B altičkog i Sjevernog mora, može se naći i u Atlantskom oceanu. Roban je vrlo vrijedna riba za hranu.
Izgled
Turbo riba ima zanimljiv izgled. Tijelo je visoko, oči se nalaze samo na lijevoj strani. Donji dio je bijele boje, a gornji dio boje okoliša, što je dobra kamuflaža. Također, gornji dio uopće nema ljuskice, ali postoje koštane izbočine. Tijelo je gotovo okruglog oblika, može doseći duljinu od 50 do 70 cm, ponekad i do 1 m. Ova riba je komercijalna.
Turbo je vrlo aktivna grabežljiva riba koja se hrani malim ribama i školjkama. Često se može naći zakopan u donjem sloju.
Vrste romba
Ovisno o tome gdje riba pliva, dijeli se na:
- marine;
- oceanski.
Najvrjedniji je Mediteran ioceanska sorta jer su te jedinke veće od ostalih. Stoga će cijena takve ribe biti visoka. Riba romba ulovljena u B altičkom moru pomalo je slična atlantskoj sorti. Crno more je osjetno inferiorno od svih ostalih - njegovo meso ima sivkastu nijansu i okus blata s jodom.
Bliski rođak romba je Smooth Diamond. Ali za razliku od svog rođaka, tijelo je ovalnog oblika, a boja mu je siva ili smeđa s malim mrljama bijele boje, koje postaju sve veće, približavajući se rubovima. Peraje su mu blijede i s tamnosmeđim mrljama. Tijelo je asimetrično i bočno jako spljošteno. Raspon ove vrste je isti kao i romba. Glatki dijamant je riba mesožderka.
Kada je najbolje vrijeme za hvatanje romba
Treba imati na umu da se ova riba ne uzgaja, već se može naći samo u svom prirodnom staništu. Preporuča se loviti u kasnu jesen i zimi. Jer što je temperatura vode hladnija, okus ribe će biti intenzivniji. Tijekom tog razdoblja vodeni okoliš je čišći, a u proljeće i ljeto romba počinje svoju sezonu razmnožavanja.
Reprodukcija
Turbo se bira za gnojidbu voda Sjevernog i B altičkog mora u proljeće i ljeto. Ženke ostavljaju 10-15 milijuna jaja na dubini od 10 do 40 m. Nakon otprilike tjedan dana iz jaja se pojavljuju mladice.
Kako odrediti kvalitetu romba
Budući da je ova vrsta duboki grabežljivac, boja njezinog gornjeg dijeladijelu, možete odrediti u kojem je vodenom okolišu bio. Ako je boja tamna sa zelenkastom ili sivom nijansom, tada je živjela u mulju, pa će se osjetiti okus blata. Ako je lagana, riba je plivala u pješčanom morskom okruženju i okus će biti čist i profinjen.
Također, svježinu se može odrediti po jednom specifičnom svojstvu: za razliku od drugih sorti, kvalitetan romb će biti prekriven prozirnom sluzi blago sivkaste nijanse. Oči svježe ribe bit će ispupčene i blistati iznutra, škrge će biti crvenkaste boje i osjetit će se miris joda.
Trgovinska vrijednost romba
Turbo se smatra jednom od najvrjednijih riba, zbog izvrsnog okusa, kao i visokog sadržaja tvari korisnih za ljudsko zdravlje. Vrlo dobro podnosi hladnoću, pa ako ga zamrznete po svim pravilima, zadržat će sva svoja blagotvorna svojstva.
Možete ga kuhati na bilo koji način, ali prednost se daje pečenju, prženju, kuhanju i dinstanju. Gotovo u cijelom svijetu koriste se identične metode izrade romba. Povrće na žaru dobar je prilog ribi. Posebnu pozornost treba obratiti na umake - trebaju biti lagani, najbolje je da su na bazi suhog bijelog vina.
Komercijalne ribe: njihova upotreba i zaštita
Ribolov je važna industrija za ljude, jer riba zauzima važno mjesto udijeta. Ali to ne znači da stalni ribolov na istim mjestima ni na koji način neće utjecati na broj jedinki. Kako bi spriječili nestanak nekih vrsta riba, potrebno je pravilno pristupiti njihovom ulovu.
Primijećeno je da ako se odrasle osobe ulove prije određene dobi, broj riba se povećava. To je zbog činjenice da će mladi imati više mogućnosti za rast, što dovodi do povećanja broja riba. Stoga je određena minimalna dob u kojoj se ribe smiju loviti, a ona mora biti viša od one u kojoj se mrijeste.
Komercijalni ulov se obavlja mrežama, pa se postavlja određena veličina ćelija kako mladi jedinci slučajno ne bi ušli u mrežu. Ako se pokaže da je ulovljeno više od planiranog, tada je na ovom mjestu zabranjen ribolov na neko vrijeme.
Za očuvanje populacije vrlo je važno zaštititi mrijestilišta riba, izgraditi posebne selidbene brane i, naravno, suzbiti onečišćenje vode. Važno rješenje za zaštitu ribe je izgradnja mrijestilišta u kojima se uzgajaju mlade životinje u velikim količinama, što doprinosi rastu riblje populacije.
Komercijalne ribe - njihova upotreba i zaštita - također su važna pitanja s ekološkog stajališta. Iako romba nije ugrožena vrsta, pri hvatanju se ipak koriste navedena pravila, kako bi populacija ostala na prihvatljivoj razini. Svake godine u mrežu uđe oko 3000 tona ove skupe i ukusne ribe. I uhvatiti seova ljestvica ne utječe mnogo na broj romba.
