Obitelj lososa jedna je od najvažnijih komercijalnih riba. Njihovo meso ima izražena korisna svojstva, jer sadrži omega-3 masne kiseline. Njihov unos hranom u ljudski organizam smanjuje razinu kolesterola u krvi, što znači da pomaže u prevenciji raznih bolesti kardiovaskularnog sustava.
Opis obitelji
Obitelj Salmonidae uključuje ribe s prilično izduženim tijelom s ljuskama. Glava im je gola, antene su odsutne. Glavna karakteristika ribe ove obitelji je prisutnost masne peraje koja nema zrake. Imaju i leđnu peraju s 10 do 16 zraka. Oči riba iz obitelji Salmon prekrivene su prozirnim kapcima. Kod ženki jajašca iz jajnika ulaze u tjelesnu šupljinu, a odatle kroz posebne rupe u vodu. Postoje različite vrste lososa, ali sve imaju jednu značajku. Jedinke mogu mijenjati svoj izgled ovisno o uvjetima staništa, kao io svom životnom ciklusu. Na primjer, njihov izgledpostaje drugačiji tijekom mrijesta. Muškarci su posebno podložni promjenama, koje dobivaju svojevrsno bračno ruho. Njihova se boja mijenja od sive do pjegave, s područjima crne, crvene ili svijetlo grimizne nijanse. Koža postaje gruba, ljuske urastu u nju. Čeljusti su iskrivljene, zubi rastu. Na leđima se pojavljuje grba. Istraživači imaju različite verzije izgleda svadbene odjeće u ribama. Neki to pripisuju povratku izgleda svojih predaka, drugi djelovanju hormona, a treći vjeruju da im takva transformacija omogućuje privlačenje ženki.
Klasifikacija
Obitelj Losos, čiji predstavnici imaju vrlo ukusno i hranjivo meso, podijeljena je u dvije podfamilije:
- stvarni losos;
- Cig.
Predstavnici podporodice bjelica odlikuju se malim ustima, većim ljuskama i strukturnim značajkama lubanje. Ribe koje pripadaju obitelji lososa klasificirane su i prema pripadnosti određenom rodu:
Pacifički losos se nalazi u Tihom oceanu. Imaju srednje velike ljuske ili mala, velika crveno-narančasta jaja. Posebnost života ovih riba je njihova smrt nakon mrijesta. Vrste ribe lososa koje pripadaju pacifičkom rodu: chum losos, ružičasti losos, coho losos, chinook losos, sockeye losos
Pravi losos ima kraću peraju s manje raža od svojih pacifičkih parnjaka. Mladunci imaju zube na stražnjoj strani vomerne kosti. Ove ribe također mijenjaju svoj uobičajeni izgled u "bračni".dress" tijekom razdoblja mrijesta, ali ne umiru nakon njega. Žive u sjevernim dijelovima Atlantskog i Tihog oceana. Možete ih sresti u Crnom, Aralskom, Kaspijskom i B altičkom moru. Pravi losos karakteriziraju ljuske jarkih boja
Loaches su također dio obitelji lososa, iako popis njihovih imena nije tako dugačak kao popis pacifičkih lososa. Ovaj rod je sličan pravom lososu, ali njegovi predstavnici nemaju zube na slovnoj kosti, kao ni svijetle pjegaste boje
ružičasti losos
Važna komercijalna riba iz obitelji lososa je ružičasti losos. Najbrojniji je predstavnik pacifičkog lososa. Losos ove vrste je srednje veličine, doseže maksimalno 76 cm duljine, njihova najveća težina je 5,5 kg. Živi na sjeveru Japanskog mora, uz obalu Kamčatke, u Ohotskom moru. Izgled ružičastog lososa varira ovisno o mjestu stanovanja. Budući da je u moru, riba ima svijetle ljuske, mnoge male tamne mrlje nalaze se na leđima. Kako se mrijest približava i spušta u rijeke, ružičasti losos (losos, kao što smo već rekli, u tom razdoblju mijenja svoj izgled) postaje smeđi, glava i peraje postaju gotovo crni. Samo trbuh zadržava prijašnju svijetlu boju. Kod mužjaka u predjelu leđa raste ogromna grba, čeljusti na kojima se pojavljuju zubi uvelike su modificirane.
Očekivani životni vijek ružičastog lososa je otprilike 18 mjeseci. U drugoj godini gotovo sve jedinke postaju spolno zrele i pripremaju se za mrijest. Javlja se od lipnja do rujna, vrijeme ovisi o staništu. Mrijestilišta se nalaze na parcelamarijeke blizu mora. S tim u vezi, put do njih oduzima ružičastom lososu mnogo manje vremena od ostalih predstavnika pacifičkog lososa. Optimalna temperatura vode u rijekama za vrijeme mrijesta je od 6 do 14 stupnjeva. Jaja koja polože ženke tvore hrpu za mrijest. Krajem rujna izbijaju ličinke, što traje, ovisno o razdoblju mrijesta, do siječnja. Od travnja do srpnja mlade se sele u more. Najprije su u ušćima rijeka, a zatim su raspoređeni duž obalnih voda. Do listopada obično počinje njihovo razdoblje života na moru.
Keta
Još jedna važna komercijalna riba je losos, čija se fotografija može naći u školskim udžbenicima biologije. Živi u cijelom sjevernom Pacifiku. Riba ima srebrnastu boju koja se mijenja kako se mrijesti približava. Ljuske potamne, na tijelu se pojavljuju smeđe pruge. Do početka mrijesta riba gotovo potpuno postaje crna, čak i nepce i jezik mijenjaju boju. Čum losos, čija je fotografija snimljena tijekom razdoblja hranjenja, radikalno se razlikuje od onog koji je snimljen tijekom razdoblja ulaska u rijeke. Predstavnici ove vrste podijeljeni su na ljetne i jesenske pojedince. Ljetni kleti mrijeste se početkom srpnja - sredinom kolovoza. Dostiže maksimalnu duljinu od 80 cm. Jesenski losos naraste do 1 m, njegova masa je također veća od one ljetne jedinke. Takve ribe mrijeste se krajem kolovoza - početkom rujna. Chum losos uzdiže se uz rijeke mnogo dalje od ružičastog lososa, put često traje dosta vremena. Zbog toga se riba često mrijesti već ispodledena kora. Istodobno, za potomstvo ljetnog lososa postoji mogućnost uginuća zbog dubokog smrzavanja malih potočića, gdje polaže jaja. Jesenski losos mrijesti se u ispustima podzemnih voda koji se ne smrzavaju toliko, pa njegova mladica preživi do proljeća, kada iziđe iz mrijesta i spusti se u more.
sockeye losos
Mnoge vrste riba pripadaju obitelji lososa. Predstavnici roda pacifičkog lososa - sockeye losos. Ova riba je najrasprostranjenija na američkoj obali Tihog oceana. Najveći broj zabilježen je na Aljasci. Na području naše zemlje sockeyeye losos je mnogo rjeđi od chum lososa ili ružičastog lososa. Ova riba uglavnom ulazi u rijeke Kamčatke i Anadira. Također, ova vrijedna riba obitelji Salmon posjećuje rijeke Kurila i Zapovjedničkih otoka. Meso mu je jarko crvene boje, odličnog, punog okusa.
Tijekom svog pomorskog razdoblja života, sockeyeye losos ima srebrnu boju tijela, samo tamnoplave pruge prolaze na leđima. Njezin izgled dramatično se mijenja tijekom sezone parenja. Ribe privlače pozornost na sebe jarko crvenim stranama, zelenom glavom i grimiznim perajama. Praktički ne postoji crna boja tipična za rasplodnu odjeću ružičastog lososa i kleta u boji sockeye lososa. Na repu ili tijelu postoje samo male crne mrlje. Mrijest počinje rano, obično u svibnju ili lipnju, i nastavlja se do kraja ljeta. Istovremeno, većina mladunaca spušta se u more tek sljedeće godine nakon izlijeganja, što se događa usred zime. Neki se pojedinci zadržavaju u rijekama i do 3 godine. Istina, ima i onih koji se spuste u more već u godini odlaska iz kavijara. Sockeye losos dostiže spolnu zrelost do 6. godine života.
Coho losos
Coho losos najviše od svih pacifičkih lososa voli toplinu. Nije rasprostranjena na području naše zemlje, a na azijskoj obali Tihog oceana zabilježeni su uglavnom pojedinačni unosi ovih riba u rijeke. Često se nalazi samo na Kamčatki. Posebnost coho lososa je njegova svijetla srebrnasta ljuska. Tijekom mrijesta postaje grimiz. U duljini, coho losos može doseći oko 84 cm, prosječna veličina pojedinaca je 60 cm. Coho losos mrijesti se kasno - krajem rujna. Ovo razdoblje traje otprilike do ožujka. Često se mrijest odvija već ispod ledene kore. Mladunci nakon izlaska iz jaja 1-2 godine žive u rijeci, a zatim se kotrljaju u more. Ovo razdoblje života u koho lososa je kratko. Već u trećoj godini postojanja jedinke postaju spolno zrele i umiru nakon mrijesta.
chinook
Chinook losos je najveći član obitelji Salmon. Duljina mu je u prosjeku 90 cm, ali postoje i puno veće jedinke težine do 50 kg. Unatoč tome, u našoj zemlji chinook losos nema važnu komercijalnu vrijednost, budući da je njegov broj u Rusiji mali. Chinook lososa možete sresti na azijskoj obali Tihog oceana samo u rijekama Kamčatke, gdje dolazi na mrijest. Počinje sredinom svibnja i traje cijelo ljeto. Chinook se lako mrijesti u jakim strujama, jer zbog svoje veličine može savršenoodoljeti. Repom pravi rupe u kamenčićima, gdje polaže jaja. Mladunci dugo žive u rijeci, a zatim se otkotrljaju u more. Ovaj period života Chinooka traje od 4 do 7 godina.
plemeniti losos
Plemeniti losos se često naziva lososom. Ovo je masivna riba, koja doseže duljinu od oko 1,5 metara. Njegova težina je do 39 kg. Boja plemenitog lososa je srebrna, samo iznad bočne linije nalazi se nekoliko tamnih mrlja, koje svojim oblikom podsjećaju na slovo "X". Na stranama tijela ljuske imaju plavkastu nijansu. Šetajući u moru, losos se hrani sitnom ribom i rakovima. S početkom mrijesta, riba potpuno prestaje jesti i prilično mršava silazi u rijeke. Bračna odjeća nije baš izražajna. Sastoji se od potamnjivanja ljuskica na tijelu i pojave narančastih mrlja. Mrijest se odvija, ovisno o staništu ribe, u jesen ili zimi. Kavijar lososa sazrijeva polako, a mladice iz njega izlaze tek u kasno proljeće - rano ljeto. U isto vrijeme, oni ostaju dugo živjeti u slatkim vodama. Vrijeme njihovog puštanja u more varira od 1 do 5 godina. Odrasle jedinke ne umiru uvijek nakon mrijesta, neke ribe, unatoč značajnom gubitku težine i pohabanim perajama, mogu se vratiti u more. Tamo brzo jedu i oporavljaju se, iako je ponovljeni mrijest iznimno rijedak kod plemenitih lososa. Ove ribe žive do 13 godina.
Kumzha
Kumzha, ili taimen losos, može se razlikovati od plemenitog lososa po boji. Na njenom tijelu nalaze se mrljei iznad i ispod bočne linije. Okrugle crne mrlje nalaze se na glavi i leđnoj peraji. Potočna pastrva živi u Crnom, B altičkom, Aralskom moru. Međutim, tamo ne vrši velike migracije, jer je značajno vezan za slatku vodu. Duljina pastrve doseže od 30 do 70 cm s tjelesnom težinom od 1 do 5 kg. Za razliku od plemenitog lososa, taimen losos, izlazeći na mrijest, nastavlja se hraniti, iako ne tako intenzivno kao u moru. Mladunci sazrijevaju od 3 do 7 godina, nakon čega odlaze u more.
jezerska pastrva
Jezerska pastrva je potočna pastrva koja ne ide dalje od rijeka i jezera. Ove ribe žive u čistoj i hladnoj vodi, a mrijeste se u brzim rijekama koje se ulijevaju u jezera. Tijekom hranjenja, pastrva svojom obojenošću podsjeća na potočnu pastrvu. Tijekom mrijesta boja se mijenja, pojavljuje se bračna odjeća. Kod ženki svijetle ljuske potamne, a kod mužjaka se na njemu pojavljuju i tamnonarančaste pruge. Mijenja se i boja peraja. U ženki postaju tamnije, dok u mužjaka trbušna peraja postaje ružičasta ili svijetlo narančasta.
charr
Tu su i ribe lososa čija su imena izravno povezana s izgledom. Loaches, na primjer, dobili su ime po svojim malim ljuskama, zbog kojih njihovo tijelo izgleda golo. Dosta su raširene. U Magadanu i Kamčatki postoji oko 10 vrsta ovih riba koje pripadaju obitelji lososa. Čarovi mogu biti i migratorni, koji se hrane u moru, i rezidencijalni. Potonji možda nikada neće otići na more, neki općenito cijeli život provode u jezerima, prolaze u stajaćoj vodii mrijest.
