Neki učenici razmišljaju o tome koje predmete uzeti kao kuhar. Konkretno, slastičar. Stvar je u tome što se ovo zanimanje smatra vrlo perspektivnim. Uz moderne mogućnosti, osoba ne samo da može postati poznati slastičar, već i otvoriti vlastiti posao. Samo ovdje u vezi s obukom i prijemom u smjer postoje vrlo ozbiljna pitanja. Što točno? S kakvim ćete se prijemnim ispitima suočiti? Gdje studirati za slastičara? Koliko u prosjeku traje trening? O svemu tome će biti riječi kasnije. Zapravo, sve je puno jednostavnije nego što se čini.
Slastičar je…
Prije svega, morate razumjeti što osoba s ovom profesijom mora raditi. Što rade kuhari? Što je sa slastičarima? Odgovor je jednostavan: kuhanje.
Kuhar priprema razna jela. Slastičar, pak, preferira pripremu peciva, ali i slatkiša. Vrlo obećavajuće zanimanje, iako ne tako jednostavno kao što se čini. Kuhar puno vremena provodi na nogama i ulaže velike fizičke napore. Unatoč tome, posao privlači mnoge. I tako školarce zanima koje predmete u ovom ili onom slučaju polagati za slastičara.
Kako naučiti
Da biste točno razumjeli odgovor na ovo pitanje, prvo morate shvatiti gdje i kako učiti. Mnogo toga stvarno ovisi o ovome. Zašto? Jer različite škole nude različite prijemne ispite.
Trenutno se zanimanje slastičar može dobiti:
- Na visokoškolskim ustanovama i sveučilištima u zemlji. Postoji i obuka na bazi srednjeg obrazovanja, i "kula". Primjerice, prikladna je specijalnost "Tehnologija proizvodnje hrane". Možete naučiti biti slastičar ili obični kuhar, na primjer, na Ruskom državnom tehničkom sveučilištu u glavnom gradu, na Sveučilištu Plekhanov, na BSTEU u Sankt Peterburgu.
- Na fakultetima. Prikladne su ili humanitarne ili specijalizirane kulinarske škole. Vrlo često, u ovom slučaju, ne morate razmišljati o tome koje predmete trebate predati kuharu. Uostalom, tehničke škole se često prihvaćaju samo uz svjedodžbu.
- Na specijaliziranim tečajevima koje organiziraju privatne škole. Prijemnih ispita u principu nema. Student uplaćuje novac, studira, vježba, dobiva svjedodžbu ili potvrdu o savladavanju zanimanja slastičar.
- Na tečajevima prekvalifikacije. Ponekad burze rada i poslodavci šalju ljude na prekvalifikaciju. Kroz ovakve tečajeve sasvim je moguće naučiti kako postati kuhar ili slastičar. Nema prijemnih ispita.
Najčešće se preferiraju fakulteti i privatni tečajevi. Zato budući kuhari ne znaju što će morati polagati na školovanju u svojoj specijalnosti.
Nema ispita, nema problema
Ne morate uvijek brinuti o ovoj značajci. Već je rečeno da ne morate u svim slučajevima razmišljati o tome koje ispite trebate polagati za kuhara nakon 9. ili nakon 11. razreda. Pogotovo kada su fakulteti u pitanju.
Obično nema prijemnih ispita. A na obuku prihvaćaju samo prema deklariranim dokumentima. Sukladno tome, ako osoba razmišlja o tome što treba proći za prijem kod slastičara ili običnog kuhara, odgovor je jednostavan: dokumenti. Ovo je:
- certifikat;
- izjava;
- osobna iskaznica.
Ništa drugo nije potrebno. To su uvjeti koje nude mnogi fakulteti i škole. Stoga prijem kod kuhara često ne donosi nikakve probleme. Ali to uopće ne znači da se možete riješiti ispita ili GIA-e.
Obavezni ispiti za maturu
Koje ispite trebam polagati da bih bio kuhar nakon 9. razreda ili nakon 11. razreda? Bez obzira u koju će obrazovnu ustanovu osoba ući (tehničku školu ili sveučilište), morat ćete proći nekoliko testova. Nisu nužni za izravan upis, već da bi završili školu i dobili svjedodžbu.
Trenutno postoje samo 2 potrebna ispita. U 9. razredu onidaju se u obliku GIA, u 11 - u obliku ispita. Ovo je:
- ruski;
- matematika.
Oba predmeta nisu specijalizirana. Ako govorimo o studiranju u tehničkoj školi ili o privatnim tečajevima, onda će to biti više nego dovoljno. Ali u slučaju sveučilišta, morat ćete ozbiljno razmisliti o prijemnim ispitima. Doista, u ovoj situaciji može biti puno objekata.
Za sveučilišta
Koje ispite iz kuhanja trebam polagati nakon 11. razreda? Stvar je u tome što ovdje nema jasnog odgovora. I ne može biti. Sve ovisi o odabranoj obrazovnoj ustanovi. I specijaliteti također. Neka sveučilišta ponekad zahtijevaju samo gore navedene obvezne ispite. To je moguće ako sveučilište izdaje diplome srednjeg strukovnog obrazovanja. Fenomen nije tako rijedak. No, ako je riječ o "tornju", morat ćete se dobro potruditi da budete upisani na daljnje školovanje.
Koje predmete trebate ponijeti kao kuhar? Sveučilišta često zahtijevaju USE rezultate u sljedećim disciplinama:
- kemija;
- biologija;
- fizika.
Također, svi kandidati prolaze individualni razgovor. Kao što pokazuje praksa, najčešća kombinacija sljedećih ispita, koji se traže pri upisu:
- matematika;
- fizika;
- ruski;
- kemija.
Profil je obično ili fizika ili kemija. Ove se informacije najbolje specificiraju u određenoj obuciosnivanje.
Datumi treninga
Sada je jasno koje predmete treba polagati za slastičara nakon 9. razreda ili nakon završetka škole. Ali koliko ćete morati studirati u određenoj obrazovnoj ustanovi? Ovdje, kao i u slučaju ispita, nema sigurnosti. Uostalom, mnogo ovisi o obliku obrazovanja i konkretnoj obrazovnoj ustanovi.
Kao što pokazuje praksa, na fakultetima nakon 9. razreda studiraju 3 godine, nakon 11 - oko 24 mjeseca. Na sveučilištima, visoko obrazovanje traje 4 godine. Prekvalifikacija traje od nekoliko mjeseci do šest mjeseci. A ako studirate za kuhara ili slastičara na privatnim tečajevima, onda se možete nadati samo 1 godini studija. Nekad više, nekad manje. Možda su to sve relevantne informacije s kojima bi trebao biti poznat svatko tko želi postati slastičar. Zapravo, svladati specijalitet je lakše nego što se čini.
