Glicerin je trihidrični alkohol. Koristi se u medicini, prehrambenoj industriji, kozmetologiji, pa čak i za pripremu dinamita. Koja su svojstva glicerina? Mogu li ga dobiti kod kuće?
Što je glicerin?
Glicerin je organska tvar i trohidrični je alkohol. Njegov kemijski oblik je C3H8O3 ili HOCH2-CH(OH)-CH2OH. Značenje riječi glicerin izravno je povezano s njegovim svojstvima. Ime dolazi od starogrčke riječi "glycos", ili "slatko", zbog slatkastog okusa tvari.
Glicerin je bistra tekućina, prilično viskozna i apsolutno bez mirisa. Netoksičan je i neotrovan, pa ne predstavlja nikakvu opasnost u izravnom dodiru s kožom. U prirodnom okruženju glicerin je dio životinjskih masti, a nalazi se i u većini biljnih ulja. Neznatan dio toga je u krvi životinja.
Glicerin je prvi put otkriven 1783., kada je kemičar Carl Scheele saponificirao masti olovnim oksidom. Tijekom zagrijavanja oksida spočela se stvarati otopina sapuna s maslinovim uljem. Nakon isparavanja nastao je viskozni slatkasti sirup.
Svojstva
Tvar ima visoku higroskopnost, odnosno sposobnost da apsorbira vlagu i zadrži je. Njegova točka vrenja je 290 stupnjeva Celzija. Pri ključanju glicerin se djelomično razgrađuje. Na temperaturi od 362 stupnja može se spontano zapaliti. U normalnim uvjetima, tvar nema hlapljiva svojstva, ali isparava kada se zagrijava. Izgaranje je popraćeno oslobađanjem vode i ugljičnog dioksida.
Glicerin je netopiv u mastima, ugljikovodicima i arenama, ali je vrlo topiv u vodi i alkoholima. Kada se doda u vodu, otopina se skuplja ili smanjuje u volumenu, a temperatura raste. U takvoj smjesi temperatura ledišta vode se smanjuje.
U interakciji s mineralnim i karboksilnim kiselinama, glicerol stvara estere. U svojoj srži to su masti koje su uključene u metabolički proces i obavljaju važne biološke funkcije u životinjskom tijelu. Neki od njih su, na primjer, fosfolipidi.
Ester je također trinitroglicerin. Tvar nastaje iz kombinacije glicerola s dušičnom kiselinom. To je uljna, otrovna i vrlo eksplozivna tekućina koja je osjetljiva na najmanju manipulaciju.
Glicerin i bakrov hidroksid tvore tamnoplavu otopinu uz potpuno otapanje taloga, što ukazuje na kisela svojstva alkohola. Glicerin može otapati aromatične alkohole, lužine, šećere, soli i druge organske ianorganski spojevi.
Načini dobivanja
Prvi način u povijesti za dobivanje glicerina je saponifikacija. Pojavio se odmah nakon otkrića tvari od strane kemičara Scheela. Rezultat ovog procesa je otopina sapuna s glicerinom. Nakon toga moraju se odvojiti jedan od drugog, što se radi pomoću natrijevog klorida. Glicerin se zatim mora zgusnuti i pročistiti destilacijom ili aktivnim ugljenom.
Drugi način uključuje dodavanje vode u ulje. Pri određenom tlaku se zagrijavaju i miješaju deset sati, a zatim hlade. Nakon hlađenja, tvari su jasno podijeljene u nekoliko slojeva: u donjem - glicerin s vodom, u gornjem - kiseline.
Tvar se također dobiva hidrolizom ugljikohidrata, kao što su škrob, šećer od trske. Ali tada ne nastaje čista tekućina, već mješavina s raznim glikolima.
Sve ove metode pomažu da se dobije takozvani glicerin za hranu. Bezopasan je za ljude i dodaje se u pripremu određenih namirnica. Za razliku od njega, tu je i tehnički glicerin. Ova tvar se ne dobiva iz biljnih i životinjskih sirovina, već iz propilena, zapaljivog plina s jakim narkotičkim učinkom.
Prijava
I prehrambeni i tehnički glicerin se naširoko koristi u našim životima. Često se koristi za izradu sintetičkih smola. Nitroglicerin se koristi za izradu dinamita i drugih eksploziva. U medicini je ista tvar izvrsna za lijekove koji proširuju krvne žile.
U industriji se koristi za izradu papira, deterdženata. U proizvodnji elektrotehnike i radiotehnike tijekom lemljenja služi kao fluks. Glicerin se koristi za proizvodnju plastike, građevinskih lakova i boja.
U prehrambenoj industriji registriran je kao aditiv E422. To je emulgator koji je potreban za povećanje viskoznosti, kao i za stvaranje raznih smjesa. Tvar je dio brojnih lijekova koji se koriste za patrone elektroničkih cigareta, za proizvodnju svijeća. U biologiji je glicerol neophodan za očuvanje tkiva, organa, organizama i anatomskih pripravaka.
Glicerin u kozmetici
Zbog svoje sposobnosti zadržavanja vlage, glicerin se često koristi u raznim proizvodima za njegu kože i kose. Prisutan je u sapunima, hranjivim i hidratantnim kremama.
Tvar prodire u epidermu, zadržavajući vodu u stanicama. Tako sprječava da koža postane previše suha i beživotna. Ali on ima i nedostatke. Činjenica je da u atmosferi s vrlo suhim zrakom (manje od 65% vlažnosti), glicerin počinje apsorbirati vlagu iz kože, dodatno je isušujući.
Obično kozmetičari ne preporučuju korištenje zimi. Također, važne su i proporcije. U malim količinama, prisutnost glicerina u kremi samo poboljšava svojstva kože. Zajedno s ostalim proizvodima koristi se u domaćim receptima za maske i losione. Primjerice, u kombinaciji s narančom i vodom zatoniranje i čišćenje kože, kosa se koristi zajedno s jajetom, medom, ricinusovim uljem i ostalim sastojcima.
Kako napraviti glicerin?
Ne morate kupovati glicerin. Može se pripremiti i kod kuće. Da biste to učinili, potrebna vam je životinjska mast (1,9 kg), lužina (342 mg), voda (995 mg) i sol. Masnoća se može uzeti iz mesa bilo koje životinje, nakon što se očisti od svih vena i posuda. A onda se ponašamo ovako:
- otopite komadiće masti na laganoj vatri;
- ostavite da se ohladi na 35 stupnjeva;
- u posebnoj posudi pripremamo lužinu, ulijevajući je u vodu;
- temperatura lužine također treba doseći 35 stupnjeva, a zatim je nježno pažljivo ulijte u tavu s masnoćom;
- brzo promiješajte sastojke uz dodavanje soli;
- nastavite "soliti" i miješati dok se smjesa ne počne odvajati u bistru tekućinu na dnu i mutnu otopinu na vrhu;
- izvlačenje cijelog gornjeg sloja je sapun, donji sloj je glicerin;
- filtrirajte glicerin kroz sito ili gazu kako biste uklonili male čestice sapuna.
Trebate biti vrlo oprezni kada sami pripremate glicerin. Kada se razrijedi s vodom, lužina se zagrijava iznad 90 stupnjeva. Morate raditi s rukavicama, naočalama (od isparenja) i razrijediti lužinu u posebnoj posudi.
