Kiselica je nadaleko poznata i uobičajena biljka koja pripada obitelji heljde. Ukupno ima oko 200 vrsta. Većina su korovske biljke. U divljini rastu na livadama, rubovima, čistinama, u rijetkim šumama i na travnatim padinama. Kislica raste u cijeloj Rusiji: u blizini jezera, u povrtnjacima. Geografski promatrano u Sibiru, Kavkazu, Ukrajini, pa čak i na Dalekom istoku.
Sorrel kiselo: botanički opis
Trajna biljka proteže se do najviše metar visine. Stabljike su mu vrlo snažno razgranate. Listovi se, ovisno o mjestu, razlikuju po obliku. Listovi koji se nalaze na vrhu nazivaju se sjedeći i imaju izduženiji izgled. A one koje se nalaze ispod su peteljaste. Na samom dnu stabljike nalaze se listovi u obliku strelice. Cvjetovi kiselice su crveni i žuti i skupljeni u metlicu. Cvatnja ove biljke nastupa krajem proljeća i traje do lipnja. Oraščić na crvenoj nozi je plod kisele kiselice. Korijenov sustav je korijenski, razgranat, tanak, u gornjem sloju tla stvara rizom.
Veličina gornjeg dijela korijena u promjeru je -10-15 mm, dubina - 25 cm. Bočne grane korijena su tanke. Na glavi se formirajunovi izbojci, iz kojih se potom pojavljuju rozete s lišćem. Imaju vlastiti vlaknasti korijenski sustav koji se sastoji od tankih bočnih grana. U duljini - do 10-15 cm. Glavni dio korijena je u obradivoj liniji (0-25 cm). Odvojene grane probijaju se u dubinu od 35-40 cm. Jedinstvenost korijena kiselice je u tome što akumulira puno hranjivih enzima, zahvaljujući kojima biljka dobro podnosi zimske mrazeve. Ali ako je vani minus 15 stupnjeva i nema snježnog pokrivača, tada se biljka smrzne i ugine.
Rast
Kiselica (fotografija biljke predstavljena je u članku) - otporna na mraz, za njen uzgoj tlo mora biti vlažno, plodno i čisto. Bolje je ako je pješčana ilovača ili ilovača. Također preferira tlo koje je dobro pognojeno humusom. Dobro raste na tresetu i dreniranim zemljištima. Sjetva sjemena događa se u ljeto, proljeće, pa čak i prije zime. Ljeti se biljka mora redovito zalijevati. Sadnja prije zime obavlja se u listopadu - studenom. U tako kasno vrijeme sjeme se sije samo zato što zrna neće imati vremena proklijati prije početka jakih mrazeva. U ovo vrijeme kiseljak je najbolje sijati tamo gdje je klima umjerena. Sjeme je preporučljivo posaditi u gredice na dubinu od 2 cm. Nakon tjedan i pol bit će vidljive klice, a nakon još tri, biljka se može koristiti za svoje potrebe.
Njega
Godinu dana nakon sjetve, tlo za kiselicu treba redovito rahliti i plijeviti od korova. Također, trava se mora sustavno gnojiti, štititi odštetnika. Listove treba rezati mjesec dana prije mraza. U jesen je bolje sipati humus ili kompost u tlo biljke. Nakon godinu dana sjetve mogu se primijeniti mineralna gnojiva, ali samo u malim količinama, inače biljka može izgorjeti.
Lijekovita i nutritivna vrijednost
Vrijednost ove biljke je u tome što sadrži mnoge kemijske spojeve neophodne za ljudski organizam. Stoga bismo prije svega trebali saznati i zapamtiti što je sadržano u kiselici i koliko je njezin sastav koristan za osobu. Njegove komponente:
- voda - 91%;
- proteini - 2, 3%;
- masti - 0,5%;
- ugljikohidrati - 2,6%;
- dijetalna vlakna - 0,8%;
- organske kiseline - 0,9%;
- pepeo - 1,4%.
Sastav kisele kiselice uključuje makronutrijente: kompleks kalcija, kalija, magnezija, natrija, sumpora, fosfora, klora. Elementi u tragovima - kompleks željeza, joda, mangana, bakra, cinka, fluora. Biljka je bogata vitaminima kao što su: A, B1, B2, B3 / PP, B5, B9 - folna kiselina, C, E, K - filokinon; H - biotin.
Kiselica: opis biljke, korisna svojstva
Kijak ima analgetski učinak, njegova se infuzija koristi za bolne menstruacije. Osim toga, može se koristiti za bolove u leđima. Kemijski sastav ove biljke omogućuje da se koristi za cistitis, a kiseljak ima i antifungalna i koleretska svojstva. Odavno je poznato da ova nevjerojatna biljka može zaustaviti krv, pa slobodno stavljajte obloge na rane koje vas muče.
Sorrel kisel (gore opisan) je dobar adstringentni lijek koji se koristi za proljev i dizenteriju u male djece. Uvarak kiselice može liječiti furunkulozu i druge gljivične bolesti na glavi. Sok od njega izvrsno djeluje na organizam u preventivne svrhe: od šuge, reume, groznice i drugih bolesti. Uvarak ove biljke koristi se za ispiranje grla i krvarenja desni.
kislica u narodnoj medicini
Biljka ima ljekovitu moć pa se u narodnoj medicini koristi od davnina. Bogata organskim kiselinama i vitaminima određenih skupina, može ne samo liječiti bolesti, već i spriječiti njihov razvoj.
Ova biljka je jedinstvena po svojoj biti, stoga dobro djeluje na crijeva i pozitivno utječe na metabolički proces u ljudskom tijelu. Kiselica sadrži askorbinsku kiselinu koja liječi beriberi i uklanja kolesterol. Uvarak od lišća preporuča se koristiti kao protuotrov za određene vrste trovanja. Kiselica se također koristi za hemoroide, kolitis i upale gastrointestinalnog trakta.
Koristite u kuhanju
Kiseli kiseljak (fotografija se može vidjeti u članku) vrlo se dobro koristi u kuhanju. Konzumira se svjež, ukiseljen, konzerviran ili sušen, dodaje se vitaminskim salatama, juhama i boršču, pa čak i kao nadjev za pite. Listovi ove biljke vrlo su hranjivi i zdravi, a sve zbog jabučne i limunske kiseline. Važno je napomenuti da je bolje jestisamo do srpnja jer u kasnijem razdoblju skuplja dosta oksalne kiseline koja je opasna po zdravlje.
Kontraindikacije
Ova biljka se ne smije koristiti tijekom trudnoće i dojenja. Upamtite da česta upotreba kiselog kiselka (fotografija će vam pomoći da ga prepoznate) može dovesti do stvaranja bubrežnih kamenaca. Ne preporučuje se za gastritis s visokom kiselošću i čir na želucu.
Sorrel se ne smije zloupotrijebiti, jer dovodi do toksičnih učinaka na organizam. Kao rezultat toga, osoba može razviti proljev, mučninu, patologiju mokraćnog sustava. Zapamtite da kiseli kiseljak utječe na apsorpciju kalcija, što može dovesti do osteoporoze.
Zdravi recepti
Zamislimo one najčešće:
- Uvarak od korijena za prevenciju hemoroida. Potrebno je uzeti korijen kiselice, jednu veliku žlicu, preliti vrućom vodom, kuhati pola sata. Nakon toga uklonite proizvod s vatre, filtrirajte. Ujutro, za ručak i navečer trebate piti po jednu žlicu. Također se savjetuje korištenje odvarka kod crijevnih pukotina, kolitisa.
- Infuzija plodova kisele kiselice za krvavi proljev. Potrebno je uzeti suho voće - otprilike jednu žlicu - i uliti vruću vodu u posudu. Kuhajte 15 minuta, a zatim inzistirajte sat vremena. Uzima se za doručak, ručak i večeru, po 50 ml.
- Uvarak od sjemenki kiselice za prevenciju opeklina. Uzimamo žitarice, 15 grama,100 ml vode, sve kuhati oko pola sata. Uvarak treba koristiti za liječenje dekubitusa. Savjetuje se uzimati ne više od žlice odjednom.
- Ova biljka dobro liječi čireve i rane. Potrebno je sakupiti lišće biljke, isprati ih i nanijeti na otvorenu ranu. Vrlo brzo ćete primijetiti kako će upala nestati, koža će postati bolja.
- Sorrel je odličan za liječenje upale grla. Morate napraviti lijek kojim možete ispirati grlo. Potrebno je pripremiti svježu stabljiku i listove kiselice, pa sve preliti kipućom vodom. Zatim se sastav mora sitno nasjeckati i drvenom žlicom kuhati kašu. Zatim uzmite gazu i iscijedite sok. Potrebno je uzimati u strogim dozama - ne više od žlice odjednom.
Na kraju
Tako smo saznali da se kiseljak od davnina koristi kao ljekovita biljka. Uzima se oralno kao odvar, tinktura, sok za razne bolesti. Kiselica je vrlo korisna za vanjsku upotrebu. Pomaže u zacjeljivanju ozbiljnih rana, opeklina, rana od proleža i drugih kožnih bolesti. Unatoč pozitivnim svojstvima biljke, ipak je bolje biti izuzetno oprezan s kiselicom, jer ima nuspojave.
