Djetelina se odnosi na biljke koje rastu u umjerenoj klimatskoj zoni. Vlažno tlo je pogodno za uzgoj, suša negativno utječe na njegov rast. Tijekom vegetacije povoljne su niske temperature. Sadnice dobro podnose lagane mrazeve. Jaki mrazevi s dovoljnim snježnim pokrivačem nemaju negativan učinak na djetelinu. Trava se sije u proljeće, prethodno obradivši i pognojivši tlo.
Uvjeti uzgoja
Ova biljka pripada rodu djeteline, obitelji mahunarki, potfamiliji moljaca. Europa se smatra njegovom domovinom. Ima hladnoću otpornost, sjeme mu klija na 2-3 stupnja, sadnice se pojavljuju 5-8. Voli vlagu, s njezinim nedostatkom usporava se rast, a ponekad biljka ugine.
S druge strane, kada je preplavljena, biljka će ležati. Djetelina (opis u nastavku) je tolerantna na sjenu, nepretenciozna prema tlima, ali preferira busen-podzoliste, sivu šumu i crnu zemlju, ne voli slane zemlje. Spada u zelenu gnojidbu, stvarajući na korijenu kvržice koje sadrže dušik. Sadrži vrijedne hranjive tvarisvojstva zbog visokog sadržaja proteina i koristi se kao krmna kultura. Livadska je djetelina izvrsna medonosna biljka, ali med mogu skupljati samo pčele s dugim hrbatima. U narodnoj medicini koristi se od pamtivijeka.
Opis djeteline
Rod djeteline na latinskom se zove Trifolium, što znači djetelina. Ovo ime je dato za strukturu listova. Sve vrste djeteline imaju trostruku strukturu; biljke s četiri lista su prilično rijetke. Noću se sklapaju i dižu, a u zoru se ispravljaju. Glavna stabljika je skraćena, sadrži veliki broj bazalnih listova u čijim pazušcima rastu cvjetne stabljike. Stabljike obješene, rebraste, šuplje ili ispunjene iznutra. Oblik grmlja je polu-rasprostranjen ili raširen. Listovi su složene trolisne strukture i sadrže bijele mrlje u sredini lisne ploče. Boja od svijetle do tamnozelene. Jajoliki oblik stipula je šiljast. Srasli su s peteljkom lista i malo spušteni. Cvjetovi su mali (crvene, ružičaste, žute, bijele i druge boje) skupljeni u cvatove u obliku sferične glave, u nekim vrstama - četke. Svaki cvijet ima zelenu čašicu i vjenčić s pet latica, koji ima strukturu poput moljca. Cvijet sadrži jedan tučak i deset prašnika. Plod je kožast s 1–2, rijetko 3–6 sjemenki.
Vrlo su male i obojene su u različite vrste djeteline od svijetložute do tamno smeđe, u obliku graha.
Cvatovi i cvijeće
Cvat se često miješa s cvijećem,dakle, crvena kapa djeteline je cvat zvan glavica.
Cvat - to su mali cvjetovi koji se nalaze sasvim blizu jedan drugom. Njihova prednost je što ih insekti lakše uočavaju. Time se povećava učinkovitost oprašivanja. Postoje složeni ili jednostavni cvatovi. Djetelina ima posljednju i predstavlja je:
- Glava. Debela glavna os je malo skraćena, na vrhu koje su cvjetovi na kratkim pedikulama smješteni u uskom grozdu.
- četka. Male stabljike jedna za drugom odlaze od zajedničke osi, a na njihovim krajevima se nalaze cvjetovi.
Uzgoj djeteline
Sjeme kupljeno u specijaliziranoj trgovini učinkovito je za razmnožavanje djeteline. Očišćeno od korova i obrađeno mjesto se sije. Posijavši ih u rano proljeće, sadnice se mogu očekivati za desetak dana. Korijen se vrlo brzo formira, a stabljike i lišće odmah počinju rasti. Nepretenciozna biljka je jednostavna za uzgoj. Dovoljno je gnojiti i zalijevati po suhom vremenu.
Vrste djeteline
U Rusiji je ovo uobičajena kultura. Uglavnom se koristi za stočnu hranu, ali postoje i ukrasne sorte djeteline koje krase travnjake, alpske tobogane i travnjake. Ukupno postoji oko 300 vrsta djeteline, a najčešće su:
Livada - visina joj je od 40 do 65 cm, koristi se kao krmna kultura. Ima opsežan korijenski sustav koji obogaćuje tlo dušikom
Listovi trostruki, složeni. Cvjetovi tvore jednostavnu vrstu cvatova djeteline u obliku sferne glavice. Boja od svijetlocrvene do crveno-ljubičaste. Sjemenke su smećkaste, male, u obliku graha.
- Planina - višegodišnja biljka, s korijenjem koji duboko prodire u zemlju. Stabljike se ne granaju, cilindrične. Listovi su eliptični, na rubovima nazubljeni, glatke površine. Cvat djeteline je bijele boje, u obliku kugle, cvate sredinom lipnja. Plod u obliku graha sadrži svijetlosmeđe sjemenke koje sazrijevaju tijekom cijelog ljeta.
- Crvena - koristi se za ishranu stoke i u kulinarstvu kao vitaminski dodatak. Listovi sadrže šećere, proteine i masti. Koristi se u salatama i dodaje se u kruh.
- Crvenkasta - trajna, velika biljka visine do 60 cm Listovi su veliki, trokraki, cvate početkom srpnja. Cvatovi grimizno-crvene djeteline su četkasti. Cvjeta dugo, uvršteno je u Crvenu knjigu.
- Pink je hibridna biljka dobivena od bijele i livadske djeteline. Listne ploče su ovalne, tupo zašiljene i imaju zareze. Korijen od čepa doseže dubinu do dva metra, bočne grane granaju do 50 cm. Mali cvjetovi djeteline skupljeni su u kuglaste glavice i bijeloružičaste i ružičaste boje. Plod je duguljast, dvosjemen. Tamnozelene sjemenke u obliku srca.
Djetelina na travi
Za dizajn travnjaka i travnjaka često se koristi višegodišnja nepretenciozna biljka djeteline. Za to je najprikladnija bijela djetelina, kao onaniska, ima tanke stabljike i nakon košnje stranica izgleda prilično uredno.
Biljku je najbolje saditi na ilovastim i pjeskovitim tlima s malo kiselosti. Osim toga, djetelinu nije potrebno sijati godišnje, brzo se širi po cijeloj površini i potpuno prekriva cijelu površinu. Biljka počinje cvjetati od druge godine. Mali sferični cvatovi djeteline pokrivaju cijelu zasijanu površinu bijelim tepihom. Ovo patuljasto pahuljasto cvijeće oduševit će se dvaput godišnje od svibnja do listopada.
Prednosti bijele djeteline u odnosu na ostale travnjake
- Jednokratno uklapanje. Travnjak traje dugo, djetelina je nepretenciozna biljka, brzo izrasta nakon podrezivanja trimerom.
- Zelena izgleda sjajno od proljeća do jeseni.
- Ne zahtijeva plijevljenje, ispunjava sav slobodan prostor izbojcima.
- Minimalni troškovi održavanja travnjaka.
- Cvjetovi djeteline skupljeni u cvatove nisu hiroviti.
- Nije potrebno hranjenje. Kvržice dušikom, formirajući biljke na korijenu, gnoje tlo.
Korisna svojstva
Djetelina je prirodni imunološki stimulans. Infuzije i dekocije iz ove biljke poboljšavaju obrambeni odgovor organizma. Od davnina se koristi za čišćenje jetre i krvi, vraćanje poremećene funkcije crijeva.
Djetelina sadrži vitamine A, C, E, B i minerale fosfor, magnezij, željezo i kalcij. Nadzemni dio: cvijet, cvat, plod djetelinelivadska trava bogata je alkaloidima, glikozidima i eteričnim uljima. Biljka ima antitumorski učinak. Koristi se kao učinkovit lijek za sve vrste kancerogenih neoplazmi. Sadržaj flavonoida u svom sastavu jača zidove krvnih žila i poboljšava njihovu elastičnost. Visoko su cijenjena koleretska, antimikrobna i antisklerotična svojstva. Med od djeteline, dodan zelenom čaju, uklanja toksine iz tijela. Adstringentna svojstva biljke koriste se za zaustavljanje raznih vrsta krvarenja. U kozmetologiji se djetelina koristi za čišćenje kože, uklanjanje gnojnih i akni osipa.
Koristite u kuhanju
Djetelina se koristi kao glavno jelo ili kao dodatak. Cvjetovi i listovi biljke imaju nutritivnu vrijednost, bogati su vitaminima i mineralima te se mogu koristiti za pripremu salata. Od njega se pripremaju i lagane juhe na povrtnoj ili mesnoj juhi. U gotovo jelo dodaju se jaje i kiselo vrhnje. Za preljev juha koristi se prah djeteline dobiven od osušenih listova. Dodaje se i kod pečenja kruha i kolača. Za one koji paze na svoju figuru prikladni su hranjivi kotleti od djeteline u koje dodaju listove kupusa i kvinoju.
Zaključak
Djetelina se dugo koristila u stočarstvu za ishranu životinja, a po nutritivnim svojstvima nije inferiorna u odnosu na koncentriranu hranu. Dobro djeluje na strukturu tla, opskrbljujući ga dušičnim gnojivom.
Neke vrste ove biljke su vrijedne medonosne biljke. Med od djeteline ima ugodan okus i miris, ne kristalizira,je visoke kvalitete. Duga cvatnja i visok sadržaj peludi i nektara u cvatovima djeteline daju dobru produktivnost meda.
