Ne znaju svi što je hitin. Malo se još sjeća informacija o ovom elementu iz satova biologije. Gdje se javlja u prirodi? Zašto je tijelo potrebno? Odgovori na ova pitanja predstavljeni su u članku.
Opis tvari
Hitin je prirodni spoj polisaharida koji sadrže dušik. Prirodno se javlja u kosturima rakova, krilima insekata, gljivičnom tkivu te stabljikama i lišću biljaka.
Hitin se do nedavno smatrao otpadnim materijalom, jer se ne može otopiti u raznim lužinama i u vodi. Međutim, ovaj element je od velike važnosti za mnoga živa bića. Treba imati na umu da je hitin tvar koja je dio ljudskog tijela. Zahvaljujući njemu formiramo vrlo jake nokte i kosu.
Značenje u divljini
Hitin je glavni dio vanjskog kostura mnogih člankonožaca. To uključuje rakove, pauke i neke insekte. Budući da su tijela takvih stanovnika našeg planeta lišena unutarnjih kostura, nešto mora zaštititi njihove unutarnje organe od oštećenja. Stoga možemo s povjerenjem reći da hitin ima zaštitnu funkciju.
Međutim, ovaj element ne postoji sam po sebisami. Kombinira se s drugim tvarima, kao što su proteini, što mu omogućuje da bude krutiji, ili obrnuto, fleksibilniji. Prije svega, hitinski pokrov dizajniran je za zaštitu unutarnjih organa. Ali osim toga, štiti tijelo od isušivanja i dehidracije.
Nedostatak takve školjke je što se ne može povećati. Stoga ga je životinja prisiljena izbaciti i čekati dok se ne formira nova zaštitna ljuska. Ne treba puno vremena, ali predstavnik faune u ovom trenutku postaje bespomoćan.
Hitin je tvar koja je dio školjki samo malih životinja. Takva ljuska neće moći zaštititi velike pojedince. Nije prikladno za stanovnike kopnenih beskralježnjaka. S vremenom vanjski kostur postaje sve teži i grublji, što znači da se u njemu sve teže kretati.
Uloga u ljudskom tijelu
Hitin je odgovoran za vezanje lipida u ljudskom tijelu To ukazuje da crijeva postaju lakša za rad, smanjuje se razina kolesterola i drugih štetnih lipida u tijelu. Probava se normalizira, rad želuca se poboljšava. Ovaj element također potiče mineralizaciju koštanog tkiva u ljudskom tijelu. Međutim, ne može se uzimati dugo, jer to može poremetiti normalan rad probavnog sustava i dovesti do reprodukcije patogene i oportunističke flore u tijelu.
Hitin je izvor vlakana i također pomaže u borbi protiv viška kilograma. Može pomoći u jačanju kostijukostura, kao i povećati broj bifidobakterija u tijelu. Kada je izložen na koži, hitin ima antimikrobni učinak, potiče brzo zacjeljivanje rana, ogrebotina i posjekotina. Element također ima pozitivan učinak na nokte, kožu i kosu. Stoga je uključen u mnoge kozmetičke i vitaminske dodatke.
hitin u gljivama
Gljive su vrijedan proizvod za ljudski organizam. Sadrže puno korisnih tvari, kao što su selen, kalij, cink, bakar, kao i veliku količinu vitamina B. No, to nije sve. Sastav takvih proizvoda također uključuje hitin. Gljive se smatraju jedinstvenom vrstom organizama zbog posebnog mesnatog tkiva zvanog micelij. Takvu strukturu daje mu hitin koji je dio micelija. Nije iznenađujuće da gljive zauzimaju posebno mjesto između životinja i biljaka i ispunjavaju svoju jedinstvenu ulogu u ljudskom tijelu.
Hitin u gljivama koristit će tijelu samo ako konzumirate umjerenu količinu ovog proizvoda.
Ne zaboravite da se ovaj element ne probavlja i apsorbira u crijevima, iako poboljšava probavu. Hitin u staničnoj stijenci gljive je vlakno za ljudsko tijelo. Međutim, znanstvenici ne preporučuju često jesti gljive. U prehranu se mogu uključiti samo povremeno, ne više od jednom tjedno. Djeci mlađoj od 7 godina nije preporučljivo jesti gljive.
Uloga u probavi
Znanstvenici su dokazali da je hitin uveden u prehranuživotinje imaju pozitivan učinak na probavni sustav. Ova tvar je u stanju boriti se s prekomjernom težinom, kao i nižim krvnim tlakom. Ako se pravilno koristi, olakšat će čir na želucu i crijevima, olakšati probavu hrane. Upotreba hitina ublažit će zatvor, proljev, a također i ukloniti toksine iz tijela.
Znanstvenici su dokazali da će konzumacija umjerene količine hitina povećati crijeva određenih skupina korisnih mikroorganizama. Uzimanjem ovog dodatka smanjujete rizik od razvoja malignih tumora i polipa.
Jedenje insekata
Kao što je gore spomenuto, hitin se sastoji od polisaharida koji sadrže dušik. Od davnina su stanovnici Afrike i Bliskog istoka jeli veliki broj insekata. Istodobno, takvo se jelo nije smatralo desertom, već je bilo potpuni obrok. O tome svjedoče drevni zapisi. Na primjer, kod nekih naroda su jeli skakavce s mlijekom. Za druge narode termiti ili kuhani mravi bili su prava poslastica.
Međutim, i danas možete kušati jela od insekata. Naravno, znanstvenike je zanimalo jedenje insekata od strane domorodaca, pa su se provodila razna znanstvena istraživanja. Utvrđeno je da je jedenje insekata vrlo korisno za ljudsko zdravlje. Prvo, sastav staničnih membrana insekata uključuje hitin, što je već definitivan plus. Međutim, to nije sve. Na primjer, tijelo skakavca sadrži gotovoproteina koliko i u goveđem mesu. Zbog toga se insekti smatraju potpuno hranjivom hranom.
nedostatak hitina
Celuloza, hitin su tvari slične po sastavu i funkciji. Međutim, prvi je dio biljnih stanica, a drugi dio stanične stijenke artropoda.
Prva stvar na koju biste trebali obratiti pažnju je povećana razina kolesterola u tijelu. Drugi simptom koji ukazuje na nedostatak hitina je kvar bubrega. Međutim, to nisu svi znakovi. Vrlo često osobe s nedostatkom ovog elementa pate od smanjenog apetita, slabosti, nepravilnog rada crijeva, trovanja tijela, čestih alergijskih reakcija, bolova u zglobovima i pretilosti.
Ako primijetite gore navedene simptome, svakako posjetite liječnika. Ako liječnik ustanovi nedostatak hitina, on će odabrati pravu prehranu za vas, a također će u nju uključiti i multivitaminske komplekse.
Koristite područje
Hitin se vrlo aktivno koristi u mnogim područjima ljudskog života. Na primjer, koristi se za izradu jakih i pouzdanih kirurških šavova. Također je u stanju brzo upijati tekućine, pa se od njega izrađuju razne spužvice i tamponi. Ne zaboravite da hitin ima antibakterijska svojstva. Stoga se može koristiti za izradu raznih preljeva.
Osim ovoga, hitin je pronašao svojeprimjena u kozmetologiji, u proizvodnji stočne hrane, kao iu poljoprivredi i mikrobiologiji.
