Biljna stanica je elementarna jedinica živog organizma - biljke. Sadrži komponente koje su svojstvene svim eukariotskim organizmima: jezgru, citoplazmu, Golgijev aparat, mitohondrije, endoplazmatski retikulum, ribosome i lizosome, mikrotubule. Međutim, biljna stanica ima razlike - to je prisutnost plastida, vakuola i celuloznog zida.
Ujedinjuje sve organele među sobom i sudjeluje u metabolizmu posebnog polutekućeg medija elementarne žive jedinice (stanice) - citoplazme. Građa citoplazme je prilično složena. To je višekomponentna koloidna otopina koja se može promijeniti iz sola u gel. U tom je slučaju cijela stanica prožeta proteinskim filamentima koji čine citoskelet strukturne jedinice. Sastoji se od vode, koja čini 60 do 90% ukupne mase, proteina (10-20%) i lipida (do 23%), te organskih i anorganskih tvari. Uloga citoplazme u životu stanice je vrlo visoka:
- ona je medij u kojem se odvijaju kemijske reakcije;
- aktivno sudjeluje u metabolizmu;
- podržava turgor i termoregulaciju;
- obavlja potpornu funkciju, pomaže ćeliji da zadrži svoj oblik.
Stanice utječu na polutekući medij
i vanjski čimbenici - temperatura, svjetlost, sastav zraka, količina vode. Sve to izravno utječe na kretanje citoplazme, u kojoj stalno boravi. Zbog kretanja koloidne otopine s hranjivim tvarima (kisik, ATP itd.) postoji elementarna jedinica živog organizma. Vitalnu aktivnost stanice provodi niz fizioloških procesa. Prehrana strukturne jedinice živog organizma događa se u procesu biokemijskih reakcija, uslijed kojih se anorganske tvari pretvaraju u organske. Biljna stanica diše kisik, koji nastaje tijekom oksidacije složenih tvari - ugljikohidrata, lipida, aminokiselina. Istodobno, tijekom disanja dolazi do sinteze i oslobađanja energije potrebne za održavanje života. Biljna stanica raste rastezanjem celulozne stijenke i povećanjem volumena citoplazme i vakuole.
Ukupno, svi ti vitalni procesi sudjeluju u metabolizmu, čija je glavna bit stvaranje novih proizvoda, njihova razgradnja na manje komponente, uklanjanje produkata raspadanja iz stanice ili taloženje u obliku rezervnih tvari. Selekcija nepotrebnih veza odvija se kroz staničnu stijenku, a kretanje, skupljanje (formiranje) novih struktura se odvija zbog kretanja citoplazme.
Važno svojstvo stanica je njihova sposobnost razmnožavanjapodjelom. Rezultat ovog procesa je stvaranje dvije kćeri strukturne jedinice živog organizma, koje imaju skup kromosoma identičan majčinom.
Dakle, biljna stanica je najmanja živa struktura tijela, hrani se, diše, reagira na podražaje, raste, množi se, a citoplazma i organele uronjene u nju sudjeluju u metabolizmu.
