Gostionice u Rusiji bile su prototipovi modernih hotela. U pravilu, prije revolucije, to su bile posebne sobe u koje su se mogli smjestiti ne samo sami putnici, već i njihove sluge, konji.
Pojava ugostiteljske industrije
Potreba za gostionicama ili njihovim prototipovima pojavila se gotovo u isto vrijeme kada su ljudi imali želju ili potrebu putovati. U tom trenutku potražnja je stvorila ponudu. Gostionice su se pojavile u Rusiji, u Europi - taverne i konobe. Sve zemlje i svi kontinenti imali su svoje parnjake.
Ovisno o eri, ispunjavali su različite zahtjeve. Ali u svakom trenutku su obavljali glavni zadatak - davali su ljudima mogućnost da prenoće.
Razvoj hotela od antičkih vremena
Povjesničari su uspjeli ustanoviti da su se prvi hoteli na planeti Zemlji pojavili prije otprilike dvije tisuće godina, na samom početku naše ere. To su bili originalni analozi prijerevolucionarnih gostionica.
Kao i mnoge stvari koje sada koristimo, potječu iz Starog Rima i Stare Grčke. U tim državama, koje su u to vrijeme bile najrazvijenije, nazivali su se hospiteumima. Zaustavili su sebogati trgovci koji su odlazili na daleka putovanja kako bi uspostavili trgovačke odnose s novim partnerima. U jednostavnije ustanove naseljavali su se umjetnici lutalice, koji su s brojevima putovali od grada do grada, zarađujući tako malo novca. Ovdje su utočište našli i vjerski hodočasnici i ministranti. To su uglavnom bili lutajući ljudi koji su većinu života proveli na cesti.
U Rusiji su se gostionice pojavile mnogo kasnije.
Kako su izgledale drevne gostionice?
Dugi niz godina izgled hotela ostao je gotovo nepromijenjen. Bile su to dvokatnice s gospodarskim zgradama u kojima su se mogli ostaviti konji ili druge životinje koje su služile za prijevoz. Na prvom katu nalazila se velika i prostrana soba. U njemu su se gosti odmarali, jeli i razgovarali. Drugi kat bio je podijeljen na mnoge prostorije u kojima su posjetitelji ostajali preko noći.
U antičko doba, hoteli su zapravo bili središta kulturnog života. Mogli su komunicirati s raznim ljudima, uključujući i slavne umove svog vremena, popiti piće i zalogajiti, učiti o događajima u okolnim gradovima i dalekim zemljama iz kojih su dolazili putnici. U konobama su se rodile zabave poput borbe pijetlova i pikada. Vrijedi napomenuti da su to često bila prilično opasna mjesta. Privlačili su poletne ljude koji su željeli profitirati pljačkajući trgovca koji se vraćao nakon uspješnog posla ili koji je alkoholizirao bogatog čovjeka.putnik.
Hoteli u srednjem i modernom vijeku
U srednjem vijeku hoteli su se preselili u crkve. Poslužitelji crkve nastojali su skloniti hodočasnike koji su odlazili na sveta mjesta. Sve se promijenilo tek 1530. godine, kada je izdan dekret o zabrani naseljavanja putnika lutalica u blizini crkava. Tada se pojavila potreba za oživljavanjem privatnih hotela.
U različitim su zemljama takvim institucijama bili nametnuti određeni zahtjevi. Primjerice, u Engleskoj su vlasnici bili dužni gostima pružiti prijateljsku atmosferu, ugodne i ugodne uvjete, kao i obilje i ukusne hrane.
Zanimljivo je da se hoteli u svom modernom obliku nisu pojavili u Europi, već u SAD-u. To se dogodilo oko sredine 19. stoljeća. Tada su počeli iznajmljivati ne samo odvojene sobe s krevetima, već i punopravne sobe sa svim sadržajima u obliku WC-a i kupaonice.
Hoteli u Rusiji
Smatra se da se u našoj zemlji hotelijerstvo pojavilo otprilike u XI-XIII stoljeću. Tada su se počeli pojavljivati gostionice (hoteli). Prije svega, bili su popularni i traženi među glasnicima. Poštanske postaje nastaju u 15. stoljeću. Na njima je bilo moguće ne samo prenoćiti, već i čekati loše vrijeme ili promijeniti konje ako se putniku žuri i ne namjerava gubiti vrijeme na odmor.
U 18. stoljeću počela je brza izgradnja gostionica i taverni diljem Rusije. Zanimljivo je da su građeni prema nacznak. Na primjer, "engleski", "grčki" ili "armenski" sudovi pojavili su se u Moskvi, "nizozemski" i "njemački" sudovi bili su uobičajeni u Nižnjem Novgorodu.
Gostionice (hoteli) u Rusiji nisu bili samo hoteli. Ovdje se stalno odvijala aktivna trgovina, dolazili su im trgovci, okolo su se formirala skladišta s najrazličitijim proizvodima. Te su se gostionice izvana jako razlikovale od modernih hotela. Imali su vrata, kule.
Pravi procvat hotelskog poslovanja započeo je u 20. stoljeću s pojavom brzog prijevoza, koji je uvelike pojednostavio i ubrzao kretanje između gradova. Početkom stoljeća u Rusiji je bilo oko četiri i pol tisuće hotela. I to ne računajući taverne i druge objekte za kratki odmor.
U SSSR-u, poticaj za razvoj hotelijerstva bilo je organiziranje velikih svesaveznih društvenih i političkih događaja. Nazočio im je veliki broj gostiju iz cijele zemlje, predstavnici drugih država. Sve ih je trebalo namiriti. Štoviše, bilo je potrebno ponuditi i skromnu verziju inženjeru iz tvornice, i udobniju za predstavnike strane delegacije. O europskoj službi u Rusiji postalo je moguće govoriti tek nakon 1993. godine. Rusija je prešla iz planske ekonomije u tržišnu, u tim su uvjetima hoteli i hoteli počeli težiti ispunjavanju europskih standarda.
Broj zvjezdica
Danas postoje i mali privatni hoteli i cijeli lanci,ima urede u gotovo svim zemljama svijeta. Potonji se mogu prepoznati kao poduzeća najviše razine usluge. To uključuje poznate hotele Hilton, Marriott ili Best Western.
Podjela hotela u kategorije pojavila se u Velikoj Britaniji. Odatle su ovu modu usvojili i svi ostali. Bilo je hotela sa samo jednom zvjezdicom. Ovdje se gostu može ponuditi najminimalniji set usluga. U pravilu su se nalazile na periferiji. Dvije zvjezdice dobili su malo veći hoteli koji su imali svoje restorane i barove. Već su se približavali centru grada.
Hoteli s tri zvjezdice morali su zadovoljiti osnovne zahtjeve usluge. Popis obveznih usluga bio je širi. Hotel s četiri zvjezdice smatran je prvorazrednim objektom. Putnici su mogli očekivati vrhunsku uslugu i udobnost. U pravilu su imali restorane s kuhinjama različitih nacija svijeta.
Hoteli s pet zvjezdica zaslužuju najvišu ocjenu. Na njihovom području, osim barova i restorana, trebali su biti spa centri i druga zabava. U takvim hotelima gostima se nudi najširi spektar usluga - do osobnog batlera.
Moderna gostionica
Danas neki poduzetnici radije nazivaju hotele na starinski način. Na primjer, gostionica "Grinn" jedan je od rijetkih seoskih hotela u regiji Kursk. Ovo je udoban dvoetažni hotelski kompleks, koji ima podrum i potkrovljekatova. Sve to daje posebnu posebnost. U blizini - slikovit krajolik i osiguran prostrani parking.
Iako se nalazi izvan grada, nije daleko od glavnog grada regije. Samo 25 kilometara od Kurska. Štoviše, ovo je jedno od najsvetijih mjesta u regiji - grad Svoboda, okrug Zolotukhinsky. Tako i danas, kao i u predrevolucionarnoj Rusiji, privlači veliki broj hodočasnika iz cijele zemlje. Već sedamsto godina ovdje se nalazi ikona Majke Božje Kurske, koju pravoslavci smatraju čudotvornom. Ruska pravoslavna crkva u inostranstvu čak ga priznaje kao svoje glavno svetište.
Hotel ima standardne i superior sobe, apartmane i junior apartmane, VIP sobu i predsjednički apartman.
"Kapetanova kći" Puškina
Često su gostionice opisane u djelima ruske književnosti. Uostalom, to su bila središta društvenog života.
Na primjer, u poznatom djelu Aleksandra Puškina "Kapetanova kći", prvi susret Grinjeva i Pugačova događa se u gostionici. Igra važnu ulogu svojevrsnog spasonosnog mjesta, kojem budući uznemirivač masa pomaže glavnom junaku da upadne u snježnu oluju.
U gostionici Grinev skreće pozornost na Pugačovljevu dvojnost. Ozbiljnost i neosvojivost koja mu je zapela za oko tijekom susreta u mećavi ovdje je nestala u pozadini, žestina pod krinkom heroja odmah je nestala.
Turgenjevljeva priča
Ruski pisac Ivan Turgenjev čak je napisao priču pod nazivom"Gostionica". Govori o jednoj gostionici, koja se nalazi na istoj udaljenosti od dva županijska grada. U njemu se stalno zaustavljaju taksisti, konvojci, službenici, trgovci.
Turgenjev je u priči "Gostionica" bio jedan od prvih u Rusiji koji je skrenuo pozornost na činjenicu da se u društvu razvila nova vrsta seoskog kulaka. U uvjetima kmetskog sela pojavili su se pravi velikaši i poslovni ljudi koji su bili vrlo slični Ščedrinovim likovima - Razuvajevima i Kolupajevima.
