Ako govorimo o zanimljivostima o soli, onda ih ima jako puno, jer ovaj proizvod igra veliku ulogu u životima ljudi. Jedini je od svih minerala koji se koristi u čistom obliku. Ovo je najstariji začin. Naziv riječi povezan je sa Suncem. Zanimljive činjenice o soli u kemiji i drugim područjima bit će obrađene u članku.
Natrijev klorid
Sol koja se prodaje u trgovinama sadrži 97% ove tvari. Ostatak su nečistoće, često spojevi s jodom, fluorom, ugljičnom kiselinom. Evo nekoliko zanimljivih činjenica o solima u kemiji:
- Za razliku od kantine, more sadrži i druge elemente u tragovima. Govorimo o natriju, kaliju, kalciju, željezu, magneziju, kloru, boru, cinku, manganu, selenu, cinku, bakru, siliciju.
- U Mrtvom moru sastav soli ima svoje karakteristike. Sadrži 50% magnezijevog klorida, 15% kalcijevog klorida, 30% natrijevog klorida, 5% kalijevog klorida. Koncentracija solipribližava se 300%. U ovom ležištu ima malo soli sumporne kiseline i relativno velika količina bromovodične kiseline. Stoga je ovo mjesto jedinstvena prirodna klinika.
- Okus i boja ove tvari iz mora u potpunosti ovise o lokaciji. Najvrjednije je sivo more. Ova boja je izravna posljedica sadržaja oceanske gline u njoj, kao i dunalyelle, mikroskopske ljekovite alge.
- U Sankt Peterburgu 1879. godine dvojica inženjera, Glukhov i Vashuk, dobili su patent vezan za tehničku elektrolizu kuhinjske soli. Kasnije je na toj osnovi stvorena prikladna metoda koja je omogućila proizvodnju kaustične sode u industrijskoj mjeri. Još jedna komponenta obične soli koja se lako oslobađa tijekom elektrolize je klor, koji ima širok raspon industrijskih primjena.
Naročito zanimljive činjenice o soli za djecu bit će povijesne, o kojima se raspravlja u nastavku
Od davnina
Među povijesnim zanimljivostima o soli su sljedeće:
- U starom Egiptu, umjetnost soljenja mesa, ribe, pataka, prepelica i drugih malih ptica bila je vrlo česta. Za to su organizirani posebni kiseli krastavci.
- U starom Rimu sol je simbolizirala dobrobit i zdravlje. Njezina personifikacija bila je božica Salus, kojoj su prinošene žrtve. Ova je tvar nuđena gostima kao znak susretljivosti.
- Kršćani su štovali bijelu tvar kao simbol vječnog života i čistoće. Obraćajući se apostolima, Isus ih je nazvao solju zemlje.
Nastavimo razgovarati o korištenju dotičnog proizvoda u stara vremena.
Ostale povijesne informacije
Možete dati, na primjer, sljedeće:
- Pravoslavni svećenici dugo su se pridržavali tradicije bacanja prstohvat soli u font prilikom krštenja beba.
- U Kini su prije 4 tisuće godina uveli porez na ovaj proizvod, zbog čega su se vladari obogatili.
- U srednjem vijeku sol je bila jedan od najskupljih proizvoda, zvalo se bijelo zlato. Na gozbama je bila prisutna samo za stolovima plemenitih gostiju i zauzimala je najčasnije mjesto. Oni koji ga nisu dobili, ostali su "ne slano pijuckati".
Sljedeće, evo nekoliko zanimljivih činjenica o soli iz kasnijeg vremena.
Dobar marketinški trik
Početkom pretprošlog stoljeća sol je koštala četiri puta više od govedine. U mnogim državama bio je značajan dio ukupnog trgovinskog prometa.
Tvrtka sa sjedištem u Londonu pod nazivom Halen Mon lansirala je vrlo originalan proizvod koji oglašavaju kao sol napravljenu od ljudskih suza isparavanjem.
Linija originalnih proizvoda sadrži pet vrsta, a svaki od njih je navodno napravljen od suza uzrokovanih određenom emocijom ili stanjem. Govorimo o soli od suza - od smijeha, ljutnje, tuge, luka, curenja iz nosa. Svaki ima svoj okus.
Na primjer, proizvod koji se odnosi na tugu miriše na lavandu. Zapravo, u staklenkama, obična morska sol. Još uvijek nekonvencionalnomarketinški potez pokazao se vrlo uspješnim i privukao je veliku pozornost kupaca.
Slani stan u Boliviji
Jedna od najvećih solana nalazi se u Boliviji. Ovo je isušeno jezero Uyuni, koje zauzima više od 10 tisuća četvornih metara. km i privlačeći tisuće turista. Za njih su ovdje izgrađeni hoteli u kojima su od slanih blokova izrađeni ne samo zidovi, već i krov i namještaj. Zanimljivo, kako bi se spriječilo uništavanje ovih građevina, strogo je zabranjeno… lizati zidove.
A slana močvara ima još jednu, vrlo neobičnu upotrebu. U određenim razdobljima, površina Uyunija je prekrivena tankim slojem vode, što ga pretvara u zrcalo golemih razmjera. Ovo svojstvo se koristi za podešavanje optičke opreme koja se nalazi na satelitima umjetne Zemlje.
Zanimljive činjenice o soli u Rusiji
Prinčevski borci u Rusiji bili su plaćeni "bijelim zlatom" za svoju službu, kao što se spominje u Ipatijevskoj kronici. I u 17. stoljeću. u carskoj Rusiji, to je bio dio plaće topnika, strijelaca i drugih službenika.
Jedan od najvećih urbanih ustanaka sredinom 17. stoljeća. je S alt Riot u glavnom gradu. Bio je to masovni nastup u kojem su sudjelovali i niži i srednji slojevi - građani, zanatlije, dvori, strijelci. Do pobune je došlo 1648. zbog visoke cijene soli.
Porez na ovaj proizvod u Rusiji naplaćivan je od 1818. do 1881. Nakon što je ukinut, njegove su cijene pale tri puta u nekoliko godina, dok jepotrošnja se višestruko povećala.
Do 19.st. bio je običaj da ribari "liječe vodenjaka". Da ne bi kidao mreže, čuvao ribu u rijeci, pridonio dobrom ulovu, spasio utopljenika, trebalo ga je umiriti. Kao poslastica darovana mu je glava konja, koja je prethodno natrljana solju i medom. Izvedena je na sredinu rijeke i bačena u vodu.
Sljedeće, evo nekoliko zanimljivih činjenica o soli i kako je koristiti
Upotreba "bijelog zlata"
Samo 6% ovog proizvoda koristi se za hranu u svjetskim razmjerima, 17% za zimsko popločavanje, preostalih 77% se koristi u industriji. To su njegove industrije kao što su prehrambena, kemijska, kožarska, boja i lakova, drvo-kemijska, rashladna, metalurška, transportna.
Velike količine obične soli koriste se u komunalnim djelatnostima i tvornicama za omekšavanje vode kako bi se spriječilo i smanjilo nakupljanje kamenca na opremi i zidovima kotla.
Već od 8.st. u Nizozemskoj je ulov i soljenje haringe bila glavna gospodarska grana zemlje. Prema legendi, način dimljenja i soljenja ove ribe izumio je u Buliktu ribar Bekelem. U Nizozemskoj mu je podignut spomenik kao državnom dobrotvoru.
U Kini je uobičajeno soljenje jaja za prodaju. Da biste to učinili, spuštaju se u zasićenu fiziološku otopinu. Isprva su na površini, a zatim, zasićeni, postaju teži i tonu na dno. Zatim se vade iz salamure i nakon brisanja stavljaju u kutije. Tako se dugo čuvaju i,iako postanu žilavi, stječu dobar okus.
Još zanimljivih činjenica o soli
Možete dati sljedeće:
- Dobiva se iz morske vode već 4 tisuće godina.
- Na globalnoj razini iskopa se više od 6 milijuna tona godišnje.
- Prema drevnim kronikama, kraljica Kleopatra se kupala s morskom soli.
- U stara vremena postojao je recept za konjak s morskom soli, zvao se "morski". Koristio se kao lijek za vanjske i unutarnje bolesti.
- Muzeji soli postoje u mnogim zemljama, na primjer, u Njemačkoj, Francuskoj, Bugarskoj, Italiji, Poljskoj. Ima ih i kod nas.
- Postoje i spomenici ovom neizostavnom proizvodu.
- Od davnina su poznate razne metode proricanja uz pomoć soli, koje se zovu alomancija. Na starogrčkom άλας - "sol", Μαντεία - "proročanstvo". Sve do 20.st. korišteni su u ruskom božićnom gatanju.
