Tijekom posljednjih nekoliko desetljeća dobiveno je mnogo novih informacija o žuči i njezinim kiselinama. U tom smislu, postalo je potrebno revidirati i proširiti ideje o njihovom značaju za život ljudskog tijela.
Uloga žučnih kiselina. Opće informacije
Brzi razvoj i poboljšanje istraživačkih metoda omogućili su detaljnije proučavanje žučnih kiselina. Na primjer, sada postoji jasnije razumijevanje metabolizma, njihove interakcije s proteinima, lipidima, pigmentima i njihov sadržaj u tkivima i tekućinama. Potvrđene informacije govore da su žučne kiseline od velike važnosti ne samo za normalno funkcioniranje gastrointestinalnog trakta. Ovi spojevi sudjeluju u mnogim procesima u tijelu. Također je važno da je, zahvaljujući primjeni najnovijih istraživačkih metoda, bilo moguće najtočnije utvrditi kako se žučne kiseline ponašaju u krvi, kao i kako utječu na dišni sustav. Između ostalog, spojevi utječu na neke dijelove središnjeg živčanog sustava. Njihov značaj u unutarstaničnom i vanjskommembranski procesi. To je zato što žučne kiseline djeluju kao surfaktanti u unutarnjem okruženju tijela.
Povijesne činjenice
Ovu vrstu kemijskih spojeva otkrio je znanstvenik Strecker sredinom 19. stoljeća. Uspio je doznati da žuč goveda ima dvije organske kiseline. Prvi sadrži sumpor. Drugi također sadrži ovu tvar, ali ima potpuno drugačiju formulu. U procesu cijepanja ovih kemijskih spojeva nastaje holična kiselina. Kao rezultat transformacije prvog gore spomenutog spoja nastaje glicerol. Istodobno, druga žučna kiselina tvori sasvim drugu tvar. Zove se taurin. Kao rezultat toga, izvorna dva spoja dobila su imena s istim imenima kao i proizvedene tvari. Tako su se pojavile tauro- i glikoholna kiselina. Ovo otkriće znanstvenika dalo je novi poticaj proučavanju ove klase kemijskih spojeva.
Sekvestranti žučne kiseline
Ove tvari su skupina lijekova koji imaju učinak na snižavanje lipida na ljudski organizam. Posljednjih godina aktivno se koriste za snižavanje razine kolesterola u krvi. To je značajno smanjilo rizik od raznih kardiovaskularnih patologija i koronarne bolesti. Trenutno se u modernoj medicini naširoko koristi druga skupina učinkovitijih lijekova. Ovi lijekovi za snižavanje lipida su statini. Koriste se mnogo češće zbog manje nuspojava.radnje. Trenutno se sve manje koriste sekvestranti žučne kiseline. Ponekad se koriste isključivo kao dio složenog i potpornog liječenja.
Detalji
Klasa steroida uključuje monokarbaične hidroksi kiseline. To su aktivne krute tvari koje su slabo topive u vodi. Ove kiseline nastaju preradom kolesterola u jetri. Kod sisavaca se sastoje od 24 atoma ugljika. Sastav dominantnih žučnih spojeva kod različitih životinjskih vrsta je različit. Ove vrste stvaraju taukoličnu i glikolnu kiselinu u tijelu. Chenodeoxycholic i cholic spojevi pripadaju klasi primarnih spojeva. Kako nastaju? U tom procesu bitna je biokemija jetre. Primarni spojevi nastaju sintezom kolesterola. Zatim se proces konjugacije odvija zajedno s taurinom ili glicinom. Ove vrste kiselina se zatim izlučuju u žuč. Litoholne i deoksikolne tvari dio su sekundarnih spojeva. Nastaju u debelom crijevu iz primarnih kiselina pod utjecajem lokalnih bakterija. Brzina apsorpcije deoksikolnih spojeva mnogo je veća od one litoholnih spojeva. Druge sekundarne žučne kiseline javljaju se u vrlo malim količinama. Na primjer, ursodeoksikolna kiselina je jedna od njih. Ako se pojavi kronična kolestaza, tada su ti spojevi prisutni u velikim količinama. Normalan omjer ovih tvari je 3:1. Dok je kod kolestaze sadržaj žučnih kiselina znatno prekoračen. Micele su agregatiiz njihovih molekula. Nastaju samo kada koncentracija tih spojeva u vodenoj otopini prijeđe graničnu oznaku. To je zato što su žučne kiseline surfaktanti.
Obilježja kolesterola
Ova tvar je slabo topiva u vodi. Stopa topljivosti kolesterola u žuči ovisi o omjeru koncentracije lipida, kao i o molarnoj koncentraciji lecitina i kiselina. Mješovite micele nastaju samo kada se održava normalan udio svih ovih elemenata. Sadrže kolesterol. Taloženje njegovih kristala provodi se pod uvjetom kršenja ovog omjera. Funkcije žučnih kiselina nisu ograničene na uklanjanje kolesterola iz tijela. Pospješuju apsorpciju masti u crijevima. Micele se također formiraju tijekom ovog procesa.
Pokret veze
Jedan od glavnih uvjeta za stvaranje žuči je aktivno kretanje kiselina. Ovi spojevi igraju važnu ulogu u transportu elektrolita i vode u tankom i debelom crijevu. Čvrsti su puderi. Njihovo talište je prilično visoko. Imaju gorak okus. Žučne kiseline su slabo topljive u vodi, dok su dobre u alkalnim i alkoholnim otopinama. Ovi spojevi su derivati holanske kiseline. Sve takve kiseline se javljaju isključivo u hepatocitima kolesterola.
Utjecaj
Soli su najvažnije među svim kiselim spojevima. Ovo jezbog brojnih svojstava ovih proizvoda. Na primjer, polarnije su od slobodnih žučnih soli, imaju malu granicu koncentracije micela i brže se luče. Jetra je jedini organ sposoban pretvoriti kolesterol u specifične holanske kiseline. To je zbog činjenice da su enzimi koji sudjeluju u konjugaciji sadržani u hepatocitima. Promjena njihove aktivnosti izravno ovisi o sastavu i brzini fluktuacije žučnih kiselina jetre. Proces sinteze reguliran je mehanizmom negativne povratne sprege. To znači da je intenzitet ove pojave u odnosu na struju sekundarnih žučnih kiselina u jetri. Stopa njihove sinteze u ljudskom tijelu je prilično niska - od dvjesto do tristo miligrama dnevno.
Glavni zadaci
Žučne kiseline imaju širok raspon primjena. U ljudskom tijelu uglavnom provode sintezu kolesterola i utječu na apsorpciju masti iz crijeva. Osim toga, spojevi sudjeluju u regulaciji izlučivanja žuči i stvaranja žuči. Ove tvari također imaju snažan utjecaj na proces probave i apsorpcije lipida. Njihovi spojevi skupljaju se u tankom crijevu. Proces se odvija pod utjecajem monoglicerida i slobodnih masnih kiselina koje se nalaze na površini masnih naslaga. U tom slučaju nastaje tanki film koji sprječava spajanje malih kapi masti u veće. Kao rezultat toga, površinska napetost je znatno smanjena. Ovo vodi dostvaranje micelarne otopine. Oni, pak, olakšavaju djelovanje pankreasne lipaze. Uz pomoć masne reakcije razgrađuje ih u glicerol, koji potom apsorbira crijevna stijenka. Žučne kiseline se spajaju s masnim kiselinama koje se ne otapaju u vodi i tvore koleinske kiseline. Ovi spojevi se lako cijepaju i brzo apsorbiraju resicama gornjeg tankog crijeva. Koleinske kiseline se pretvaraju u micele. Zatim se apsorbiraju u stanice, dok lako prevladavaju njihove membrane.
Primljene su najnovije informacije o istraživanju u ovom području. Oni dokazuju da se odnos između masnih i žučnih kiselina u stanici kvari. Prvi su krajnji rezultat apsorpcije lipida. Potonji - kroz portalnu venu prodiru u jetru i krv.
