Voda je osnova života na našoj planeti. Međutim, što znamo o njoj? Ova tvar s jednostavnom kemijskom formulom može se proučavati beskonačno. U cijeloj stoljetnoj povijesti ljudskog postojanja voda je zauzimala dominantno mjesto. Zato, hrleći u prostranstva Svemira, znanstvenici pokušavaju pronaći izvore vode na drugim planetima koji bi postali dokaz biološkog života. Nažalost, takvi pokušaji do sada su bili uzaludni. Unatoč brojnim istraživanjima i otkrićima, nismo dokazali postojanje drugih civilizacija koje su u svom razvoju možda višestruko superiorne od nas.
Voda je temelj našeg postojanja
Rijetko se tko od nas zapita: "Što je voda?" Ali bez toga je ljudski život jednostavno nemoguć. Znanost tvrdi da je šestomjesečni ljudski embrij 97% vode, pri rođenju pada na 92%, tijelo
adolescent sadrži 80% ove tvari, u odrasloj dobi ove brojke su 70%, a kod starijih osoba - samo 60%. U tome postoji obrazac koji nam omogućuje da dođemo na ovaj svijet.mlad i pun snage i ostavi ga, doživjevši duboku starost. Možete slijediti sve vrste dijeta, potpuno napustiti meso, kruh i mliječne proizvode, ali je nemoguće isključiti vodu iz prehrane. Uz jaku žeđ, volumen vode u tijelu se smanjuje za 5-8%, dok osoba ima halucinacije, poremećena je funkcija gutanja, uznemireni su vid i sluh, dolazi do nesvjestice. Ozbiljniji nedostatak tekućine može koštati zdravlje, pa čak i život. Vrijednost vode za čovjeka je tolika da više ne možemo zamisliti svoj život bez ove višenamjenske tvari. I mnogi od nas njegovu prisutnost uzimaju zdravo za gotovo, a zaboravljaju voditi brigu o ovom izvoru koji daje život i iscjeljuje. Voda je univerzalno otapalo za sve hranjive tvari i minerale, kao i aminokiseline i vitamine. U stanju je regulirati temperaturu našeg tijela, uklanjati otpadne tvari i razne otrovne komponente iz tijela. Upravo uz pomoć vode naši mišići obavljaju svoju glavnu funkciju – kontraktilnu. Nije ni čudo da prehrana sportaša uvijek sadrži povećanu količinu tekućine. Što je voda u našem svakodnevnom životu? Jedna je od glavnih i nezamjenjivih namirnica. Svako jutro počinjemo sa šalicom aromatične kave ili svježe skuhanog čaja, koji je jednostavno nemoguće skuhati bez vode, kao i većinu vaših omiljenih jela. Znanstvenici su dokazali da za održavanje zdravlja osoba treba konzumirati do 2,5 litre tekućine dnevno - to će osigurati dobro zdravlje, aktivirati mentalnu aktivnost i dati snagu.
Odakleuzeta voda?
Naš planet sadrži oko 1500 milijuna km3 vode, od čega je samo 10% slatke vode. Mnogi izvori nalaze se ispod zemljine kore na različitim dubinama - to im omogućuje da se podijele na podzemne i površinske vode.
U utrobi zemlje takvi bazeni imaju oblik osebujnih posuda koje su okružene čvrstim stijenama i sadrže vodu pod visokim pritiskom. Spremnici, koji se nalaze na dubini od nekoliko metara, naširoko se koriste kao osnova za bunare. Međutim, takva voda je stalno u kontaktu s gornjim labavim slojem tla, što ga čini onečišćenom i nije uvijek prikladnom za potrebe kućanstva. Ledenjaci Antarktika, koji se nalaze na Grenlandu, ogromni su izvori slatke vode. Osim toga, važnu ulogu u našem životu imaju oborine, koje nastaju zbog isparavanja prirodnih izvora. A koliko slatke vode godišnje dobijemo iz Svjetskog oceana raznim fizikalnim i kemijskim metodama? Treba napomenuti da većina ljudi za svoje potrebe koristi vodu iz jezera i rijeka. Sam Bajkal nešto vrijedi! Uostalom, ovo je najčišći i najveći prirodni rezervoar koji se nalazi u prostranstvu Rusije. Takvi tenkovi nemaju nikakvu vrijednost i pravo su svjetsko čudo. Više od 6000 km3 vode nalazi se u živim organizmima, uključujući biljke. Dakle, prirodni resursi vode raspoređeni su po cijelom našem planetu. Čovjek neprestano izmjenjuje tekućinu s prirodom: znojem, mokraćom i izlučivanjem kapljica tekućine sdah. Međutim, malo ljudi postavlja pitanje: "Što će se dogoditi ako takva međusobna razmjena prestane?" U tom slučaju će doći do dehidracije – procesa dehidracije tijela. Počet ćemo osjećati slabost, ubrzat će nam se broj otkucaja srca, pojavit će se otežano disanje i vrtoglavica. Kao rezultat, mogu se pojaviti nepovratni procesi u živčanom i kardiovaskularnom sustavu, koji će dovesti do smrti našeg tijela.
Voda u prirodi
Ako Zemlju pogledate iz svemira, možete se začuditi kako se ovo nebesko tijelo nerazumno naziva. Najprikladniji naziv za to je Voda. Ne radi se samo o tome da su astronauti usporedili planet s plavom loptom, jer ultramarin može potisnuti sve boje koje su svojstvene zemljinoj površini.
Okean je majka svih živih organizama, a mnogi znanstvenici inzistiraju da je prvi život mogao nastati u vodenom okolišu. U relativno malom i zatvorenom rezervoaru mogle su se nakupljati određene organske tvari koje su tamo dospjevale uz pomoć tekućih voda. Tada su se takvi spojevi koncentrirali na unutarnjoj površini slojevitog minerala, koji bi mogao djelovati kao katalizator reakcija. Nakon toga se rodio novi nepoznati život, koji su ljudi još morali proučavati. Do danas se voda u prirodi smatra najčešćom tvari, budući da više od 70% ukupne površine zemlje zauzimaju prirodna vodena tijela, a samo oko 30% je kopno. Voda je toliko multifunkcionalna da su je ljudi naučili koristiti u gotovo svimpodručja vašeg života. Svi volimo upijati topli pijesak u blizini mora i veselimo se dugo očekivanom odmoru kako bismo se vratili u nježan zagrljaj razigranih i nježnih morskih valova.
Klase prirodne vode
Događa se voda:
- svježe - 2,5%;
- slano - 97,5%;
- u obliku kiselih krastavaca.
S obzirom da je oko 75% vode smrznuto u polarnim kapama i ledenjacima, oko 24% podzemnih voda je pod zemljom, a 0,5% vlage raspršeno u tlu, ispada da je najjeftiniji i najpristupačniji izvor voda za nas su jezera, rijeke i druga površinska vodna tijela. Zastrašujuće je pomisliti da oni čine samo oko 0,01% svjetske zalihe vode. Stoga, na pitanje "što je voda?" možete sa sigurnošću odgovoriti - ovo je najdragocjenije blago našeg planeta.
Obilježja vode
Kemijska formula vode je prilično jednostavna - to je kombinacija atoma kisika s dva atoma vodika. Čini se da bi moglo biti jednostavnije, ali nema tajanstvenije tvari. Voda je jedina tvar koja u prirodi može postojati u tri agregatna stanja: plinovitom, krutom i tekućem, ovisno o tlaku i temperaturi. Ova tekućina je od velike važnosti za nastanak i održavanje životnih procesa na Zemlji, kao i za formiranje klime i reljefa.
Voda je najpokretnija tvar nakon zraka. Stalno se kreće, kreće se na vrlo velike udaljenosti. NaPod utjecajem sunčeve topline voda isparava s površine biljaka, tla, rijeka, akumulacija i mora. U tom slučaju nastaje vodena para koja se skuplja u oblacima i nosi vjetar, nakon čega pada preko raznih kontinenata u obliku snijega ili kiše. Treba napomenuti da voda može odavati toplinu bez primjetnog smanjenja svoje temperature, regulirajući tako klimu. Molekularna formula vode ukazuje na to da ova tvar ima jednostavnu strukturu, ali se do sada smatra malo proučenom, jer još uvijek postoje mnoge neistražene neobičnosti ove tvari, koje, možda, doprinose održavanju života na Zemlji.
Fizička svojstva vode
Voda, ili vodikov oksid, je kemijska tvar koja ima izgled bezbojne tekućine koja nema ni miris ni okus. U normalnim uvjetima H2O (voda) ostaje u tekućem agregatnom stanju, dok su slični vodikovi spojevi plinovi. Sve se to može objasniti posebnim karakteristikama atoma koji čine molekule i prisutnošću veza među njima.
Kap vode sastoji se od molekula koje privlače suprotni polovi, stvarajući tako polarne veze koje se ne mogu prekinuti bez napora. Svaka molekula u svom sastavu sadrži vodikov ion, koji je toliko mali da može prodrijeti u ljusku negativnog atoma kisika koji se nalazi u susjednoj molekuli. Kao rezultat, nastaje vodikova veza. Dijagram vode pokazuje da svaka molekula ima jaku vezu s četiri susjednamolekule, od kojih su dvije atomi kisika, a druga dva atomi vodika. Osim toga, voda ima visoku površinsku napetost, po ovom svojstvu je druga nakon žive. Relativna viskoznost H2O posljedica je činjenice da spojevi vodika ne dopuštaju molekulama da se kreću različitim brzinama. Iz istih razloga voda se smatra izvrsnim otapalom, budući da je svaka molekula otopljene tvari odmah okružena molekulama vode, i to u velikim količinama. Istovremeno, pozitivno nabijene molekularne regije polarne tvari privlače atome kisika, a negativno nabijene atome vodika.
S čim voda reagira?
Ove tvari su:
- aktivni metali (kalcij, kalij, natrij, barij i više);
- halogeni (klor, fluor) i interhalogeni spojevi;
- sol;
- anhidridi anorganskih i karboksilnih kiselina;
- aktivni organometalni spojevi;
- karbidi, nitridi, fosfidi, silicidi, aktivni metalni hidridi;
- silani, borani;
- neugljični dioksid;
- plemeniti plinovi fluoridi.
Što se događa kada se zagrije?
Voda reagira:
- s magnezijem, željezom;
- s metanom, ugljenom;
- s alkil halogenidima.
Što se događa u prisutnosti katalizatora?
Voda reagira:
- s alkenima;
- s acetilenom;
- s nitrilima;
- s amidima;
- s esterima karboksilnih kiselina.
Gustoća vode
Formula gustoće vodenalikuje paraboli s određenim vrhom na 3,98 stupnjeva. S takvim pokazateljima, gustoća ove kemikalije je 1000 kg/m3. U akumulaciji na gustoću vode utječu čimbenici kao što su temperatura, mineralizacija, prisutnost soli i pritisak gornjih slojeva. Znanost je dokazala da što je temperatura viša, to je veći volumen tvari i manja njezina gustoća. Voda ima isto svojstvo, međutim, u rasponu od 0oS do 4oS, nije ispunjeno, jer s porastom temperature volumen se počinje smanjivati. Ako u vodi nema otopljenih plinova, moguće ju je ohladiti na temperaturu od -70oC, a da se ne pretvara u led. Na isti način ovu tvar možete dovesti na temperaturu od 150oC i neće proključati. Unatoč činjenici da je formula vode vrlo jednostavna, njena svojstva tjeraju ljude da se klanjaju pred ovim moćnim elementom već tisućljećima.
Zdravstvene prednosti vode
Sva tkiva ljudskog tijela napravljena su od vode: mišići, kosti, pluća, srce,
bubrezi, jetra, koža i masno tkivo. Najveći dio tekućine, odnosno 99%, sadrži staklasto tijelo oka, a najmanje oko 0,2% zubnu caklinu. Mozak je također bogat sadržajem vode, jer bez te tvari nećemo moći razmišljati i formirati informacije. Sve biokemijske reakcije koje se događaju u tijelu mogu se optimalno odvijati samo uz dovoljan unos vode, inače će se krajnji produkti metabolizma nakupljati u tkivima i stanicama,što će dovesti do razvoja mnogih ozbiljnih bolesti. Da biste to izbjegli, potrebno je paziti na ispravnu potrošnju vode.
Uloga vode u tijelu
Voda doprinosi:
- transport hranjivih tvari, elemenata u tragovima i kisika do različitih organa i tkiva;
- uklanjanje toksina, toksina i soli;
- normalizacija prijenosa topline;
- regulacija hematopoeze i krvnog tlaka;
- podmazivanje zglobova i mišića.
Simptomi dehidracije
Kada je dehidrirano, primjećuju se sljedeći fenomeni:
- pospanost, slabost;
- suha usta, otežano disanje;
- groznica, glavobolja;
- kršenje logičkog razmišljanja, nesvjestica;
- grčevi mišića;
- halucinacije;
- tupost vida i sluha;
- stvaranje kolesterolskih plakova, pogoršanje protoka krvi;
- bol u zglobovima.
Moguće bolesti s dehidracijom i normom vode
Mogu se razviti sljedeće bolesti:
- artritis;
- žgaravica, gastritis, zatvor;
- stvaranje žučnih kamenaca;
- pretilost.
Preporuča se piti do 2,5 litre tekućine dnevno, uključujući i one sadržane u tekućoj hrani. Ako osoba puši, jede meso, pije alkohol i kavu, treba povećati dnevni unos vode, jer te sklonosti doprinose pojačanoj dehidraciji. Nakon dobrog noćnog odmora svi vitalni procesi u našem tijelu jačaju, zbog čega treba podržati svoje tijelo i stvoriti dodatnurezerva vode. Tijekom dana, kada imamo vrhunac aktivnosti, bolje je uzimati tekućinu u malim obrocima kako ne bismo preopteretili unutarnje sustave i organe. Navečer vrijedi ukloniti sva ograničenja i piti koliko god želite, naravno, ako nema zdravstvenih problema.
Da pijem hranu?
Dnevni unos vode treba ravnomjerno rasporediti, posebno je korisno popiti malo tekućine prije jela za normalizaciju metaboličkih procesa i procesa čišćenja, kao i snižavanje koncentracije u krvi i kolesterola. Liječnici ne preporučuju piti hranu, jer se u tom slučaju želučani sok razrjeđuje, a proces probave hrane usporava. Nedostatak vode u tijelu može dovesti do stresa, uzrokujući da mozak prima signale gladi, iako je osoba nedavno jela. Kao rezultat toga, ponovno će jesti umjesto nadopunjavanja tekućine. U ovom trenutku, višak hranjivih tvari počet će se taložiti u obliku masti, što u budućnosti može negativno utjecati na opće stanje. Svakodnevnim pijenjem dovoljno vode možete suzbiti glad i smanjiti količinu konzumirane hrane, posebice masne. Treba napomenuti da sokovi i čaj ne mogu u potpunosti zamijeniti čistu vodu, jer sadrže aktivne tvari koje mogu poremetiti kemijski sastav našeg tijela. S druge strane, gazirana pića koja sadrže štetne kemikalije mogu uzrokovati dodatnu dehidraciju.
Zanimljive činjenice
1. Kod životinja i biljaka, prosjekkoličina vode je veća od 50%.
2. Sastav Zemljinog omotača sadrži 10 puta više vode od oceana.
3. Prosječna dubina Svjetskog oceana je 3,6 km, pokriva do 71% ukupne površine Zemlje i sadrži oko 97,6% slobodnih rezervi vode.
4. U nedostatku izbočina i udubljenja na Zemlji, površina vode bi se uzdigla iznad kopna za 3 kilometra.
5. Kad bi se svi glečeri otopili, razina vode bi porasla za 64 m, uzrokujući poplavu 1/8 kopna.
6. Morska voda ima u prosjeku 35% saliniteta, što joj omogućuje da se smrzne na -1,91oC.
7. U nekim slučajevima voda se može smrznuti na temperaturama iznad nule.
8. Unutar nanocijevi mijenja se formula vode, njezine molekule poprimaju novo stanje koje omogućuje da se tekućina širi čak i pri nulti temperaturi.
9. Voda može reflektirati do 5% sunčevih zraka, a snijeg može reflektirati više od 85%, ali samo 2% dnevne svjetlosti može prodrijeti ispod leda.
10. Čista oceanska voda ima plavu boju zbog svoje selektivne apsorpcije i disperzije.
11. Uz pomoć kapljica vode koje kapaju iz slavine može se reproducirati napon od oko 10 kilovolti.
12. Voda je jedna od rijetkih prirodnih tvari koje se mogu proširiti iz tekućeg u kruto.
13. Vodena para i voda mogu gorjeti u kombinaciji s fluorom, takve smjese postaju eksplozivne u visokim koncentracijama.
Zaključak
Što je voda? Raznolika je, dodušenajjednostavniji spoj, koji je glavni građevinski materijal našeg planeta. Niti jedan živi organizam ne može živjeti bez vode. Ona je izvor energije, nositelj informacija i pravi izvor zdravlja. Čak su i naši daleki preci vjerovali u čudesnu moć vode i koristili njezina ljekovita svojstva u liječenju mnogih bolesti. Zadaća naše generacije je sačuvati ovaj prekrasni element u izvornom stanju. Možemo učiniti puno da se naši potomci osjećaju relativno sigurno. Štedeći vodu, spasit ćemo život na našem divnom i toplom planetu. Ljudi, štedite vodu! Ne može se zamijeniti ni svim blagom svijeta. Voda je odraz stanja našeg planeta, njegovog srca i životne snage.
