List je bočni vegetativni organ izdanka. Ima važnu ulogu u životu cijele biljke, struktura lista je raspoređena na takav način da se može prilagoditi uvjetima okoliša za obavljanje svojih funkcija - fotosinteza, isparavanje i izmjena plinova, gutacija. List može biti modificiran i biti igla (kao kod četinjača) ili trn (kod kaktusa i žutika itd.). Takve transformacije bočnih organa izdanaka pomažu biljkama da prežive u različitim klimatskim zonama.
Vanjska struktura lista ovisi o vrsti biljke. Dakle, razlikuju jednostavne i složene, peteljaste, sjedeće i omotajuće listove. Gotovo svi bočni organi izbojka imaju prošireni dio - lisnu ploču, koja može biti cijela, raščlanjena, režnjeva ili odvojena. Peteljka, kojom je glavni asimilacijski organ pričvršćen za stabljiku, može biti potpuno odsutna, tada kažu da je list "sjedeći" ili petiolat. Ako listploča potpuno zaokružuje stabljiku, zatim se obavija oko bočnog organa izdanka. Peteljke kritosjemenjača također imaju stipule koje štite mlade listove i pazušne pupove.
Morfološka struktura lista također dokazuje prisutnost jednostavnih i složenih oblika. Glavni asimilacijski organ biljke naziva se jednostavnim ako ima jednu peteljku i jednu lisnu ploču, koje u cijelosti otpadaju (javor, lila, vrba). Složeni listovi imaju 1 peteljku i nekoliko lisnih ploški koje mogu pojedinačno otpadati (orah, kesten, jasen).
Unutarnja struktura lista je identična u svim biljkama. Listna ploča je iznad i ispod prekrivena slojem epiderme, koji tvori kožu. Neki predstavnici flore na gornjem dijelu kože mogu imati dlačice, film kutikule ili voštani premaz. Sve su to zaštitni uređaji koji sprječavaju pregrijavanje, opekline, prekomjerno isparavanje vode. Pokrovno tkivo većine biljaka, na donjoj strani lista, ima otvore nalik na proreze – puči, koji imaju dvije zabravne stanice. Plinovi i vodena para prolaze kroz stomatalni aparat, kako u bočni organ izbojka tako i van.
Stanična struktura lista ukazuje na prisutnost glavnog tkiva - mezofila, koji se dijeli na spužvasti i palisadni (stupasti) parenhim. Strukturne jedinice stupastog tkiva sadrže ogroman broj kloroplasta koji se mogu kretati uz sunčevu svjetlost. Stanice su vrlo blizu jedna drugoj, u njima se odvija fotosinteza. spužvasto tkivoTvore ga elementarne čestice živog, koje imaju nepravilan oblik, veliku količinu međustanične tvari i same su vrlo labavo položene.
Sudjeluje, ali ne tako aktivno kao palisadni parenhim, u asimilaciji, kao i kroz njegove zračne prostore, dolazi do izmjene plinova. Također u listu postoje vene koje djeluju kao posude, sudjelujući u metabolizmu. Kroz njih voda s mineralima ulazi u stanice bočnog organa izdanka, a iz samog lista uklanja organske spojeve nastale tijekom fotosinteze. Također, velike vene su okružene vlaknastim snopovima formiranim od mehaničkog tkiva i daju snagu listu.
Dakle, struktura lista je vrlo složena i određena je funkcijama koje ovaj organ obavlja - asimilacija, izmjena plinova, gutacija i isparavanje. Također, osim glavnih, list može obavljati i dodatne funkcije - zaštitu (trnje), opskrbu tvarima (ljuskice lukovice) i vegetativnu reprodukciju.
