Usna šupljina, o čijoj anatomiji ćemo govoriti u našem članku, je "granični" organ između okoliša i unutarnjeg okruženja osobe. Stvara ozbiljnu barijeru mikroorganizmima, osiguravajući početnu fazu probave i pojavu zvukova.
Usna šupljina: anatomija u ontogeniji
Tijekom embrionalnog razvoja čovjeka, usna šupljina počinje se razvijati već 12. dan. Vizualno je to izbočina ektoderma, koja se nalazi između srčane izbočine i moždanog mjehura. Tijekom tog razdoblja naziva se jama, ili usna šupljina.
Jezik se razvija u 4-5 tjedana ontogeneze. Zajedno s mišićima za žvakanje, rezultat je modifikacije škržnih lukova. Daljnji razvoj usne šupljine, čija je anatomija mnogo složenija, omogućuje fetusu da okusi amnionsku tekućinu. Ovo je okruženje u kojem se nalazi. U 7. tjednu na jeziku se pojavljuju okusni pupoljci. Do početka drugog mjeseca razvoja embrija, formiranje neba je završeno.
Obilježja sluzniceškoljke
Anatomiju usne šupljine (fotografija prikazuje njezinu strukturu) predstavljaju sljedeće komponente: usne, jezik, obrazi, zubi, desni, kanali žlijezda slinovnica, nepce i krajnici.
Važnu ulogu u osiguravanju njegovih funkcija ima sluznica koju čini slojevito skvamozno epitelno tkivo. Ispod njega su bazalna membrana i submukozni sloj. Karakteristična značajka oralnog epitela je visoka sposobnost regeneracije, koja se ostvaruje zahvaljujući njegovom zametnom sloju, kao i otpornost na negativne učinke infekcija i iritansa iz okoliša.
Zapravo, sluznicu čine stanice vezivnog tkiva. U njemu se nalaze živčani završeci, kapilarne i limfne žile. Sama sluznica ima specijalizirane stanične strukture koje obavljaju najvažnije funkcije. To uključuje makrofage, mastocite i plazma stanice. Omogućuju fagocitozu stranih čestica, regulaciju propusnosti krvnih žila, sintezu imunoglobulina.
Postoje različite vrste receptora u oralnoj sluznici. To uključuje bol, taktilnost i temperaturu. Ali sluznica ne percipira okus. Ovu funkciju obavlja mišićni organ usne šupljine - jezik.
Kao rezultat toga, možemo reći da sluznica ljudske usne šupljine pruža zaštitne, osjetljive i plastične funkcije.
Jezik
Anatomija ljudske usne šupljine također osigurava formiranje osjeta okusa. Nastaju kadadjelovanje raznih kemikalija na specijalizirane receptore. Slažem se, percepcija okusa je čisto individualna. Ali znanstvenici razlikuju njegove glavne sorte. To uključuje kiselo, gorko, slatko i slano.
Receptori okusa nazivaju se kemoreceptorima. Nalaze se u okusnim pupoljcima, od kojih je svaki ponekad povezan s usnim otvorom. Unatoč generalnom planu zgrade, svi su specijalizirani. Dakle, receptori koji percipiraju slatko koncentrirani su na vrhu jezika, kiselo na rubovima, a gorko u korijenu. Opsežnije je područje koje može osjetiti slan okus. Nalazi se na vrhu i uz rubove. Jezik također sudjeluje u stvaranju zvukova, vlaženju, miješanju i gutanju hrane.
Anatomija usta i zuba
Mehanička obrada hrane vrši se uz pomoć zubaca. Normalno ih ima 32. U rupama svake od čeljusti nalaze se 4 sjekutića, 2 očnjaka, 4 mala i 6 velikih kutnjaka. Svi su specijalizirani. Dakle, uz pomoć sjekutića i očnjaka hrana se odgriza, a uz pomoć kutnjaka već se zgnječi u kašasto stanje.
Prema značajkama vanjske strukture u zubu razlikuju se korijen, vrat i krunica. Potonji je njegov vidljivi dio i nalazi se iznad zubnog mesa. Tkivo koje prekriva krunu naziva se caklina. Smatra se najtvrđim u ljudskom tijelu. Vrat je formiran od manje izdržljive tvari - cementa. Vezivno tkivo koje ispunjava šupljinu zuba je pulpa. Sadrži živčana vlaknalimfne i krvne žile. Dakle, zahvaljujući pulpi dolazi do ishrane i rasta zuba.
Kako nastaju ove oralne strukture? Polaganje zuba događa se još u embrionalnom razdoblju. Ali pojavljuju se 6 mjeseci nakon rođenja djeteta. Ukupno ih je 20. Mliječni su, do 10 godina se zamjenjuju trajnim. Posljednji rastu umnjaci, koji se pojavljuju do 25. godine. Za ljude, oni su atavizam, jer su izgubili svoje značenje tijekom evolucije.
Receptori
Znanstvenici kažu da u ustima ima oko 2000 okusnih pupoljaka. Oni se iritiraju kao odgovor na hranu. Signali koji nastaju u ovom slučaju šalju se duž živčanih vlakana kroz međuprodukt do specijaliziranog dijela moždane kore. Ovdje se formira osjećaj okusa.
Za sve je to stvarno individualno. Okus je određen pragom osjetljivosti. Nije isto za različite kemikalije. Ovaj pokazatelj je najviši za gorko, nizak za kiselo. Ali slani i slatki ljudi percipiraju na isti način.
Kemijska obrada hrane
Anatomija usne šupljine i ždrijela je takva da su oni i svojevrsni rezervoar za primarnu razgradnju hrane. Izravno hrana, njezina slika ili čak miris potiče lučenje sline. To se događa uz pomoć žlijezda, čiji se kanali otvaraju u usnu šupljinu. Slina se raspadasloženih ugljikohidrata u jednostavne, neutralizacija mikroorganizama, vlaženje i omotavanje bolusa hrane. Zatim se uz pomoć jezika gura u ždrijelo, krećući se u jednjak i želudac.
Sastav sline
Po fizičkim svojstvima, slina je bezbojna tekućina mukozne konzistencije. Više od 98% njegovog sadržaja čini voda. Razgradnju složenih šećera osiguravaju enzimi sline – m altaza, amilaza i lizozim. Potonja tvar također ima zaštitnu funkciju, neutralizira patogene i zacjeljuje rane u usnoj šupljini.
Slina također sadrži sluz zvanu mucin. Pruža hidrataciju i omotavanje hrane. Dakle, usna šupljina obavlja i mehaničku i kemijsku obradu hrane. Anatomija ovog dijela probavnog sustava u potpunosti je povezana s funkcijama koje obavlja.
Kako nastaje salivacija
Proces salivacije odvija se refleksno. Za njegovo "lansiranje" potrebno je iritirati receptore usne sluznice. Kao rezultat, nastaju živčani impulsi, koji se zatim šalju u središte salivacije duguljaste moždine. Takav proces je bezuvjetni refleks.
Ali ako samo zamislimo kiseli limun ili mirisni kolač, slina će odmah početi teći u usta. Takvi podražaji su uvjetni.
Dakle, usna šupljina, čija je anatomija razmatrana unaš članak, obavlja sljedeće funkcije:
- određivanje kvalitete i okusa hrane;
- mehanička i kemijska obrada hrane;
- zaštita tijela od patogena, nekvalitetnih proizvoda;
- formiranje bolusa hrane;
- razgradite složene ugljikohidrate na jednostavne.
