Budući da su ljudi počeli redovito obrađivati polja i jesti žitarice za hranu, postalo je potrebno izgraditi pouzdane skladišne prostore u koje će se skladištiti dobiveni urod. Kruh je posvuda bio pohranjen u posebnim zgradama, gdje su se održavali optimalni uvjeti. Ambari su bili neizostavan dodatak seljačkom životu, s njima je bio neraskidivo povezan život i rad zemljoradnika. U narodnoj predaji često se spominje drevni naziv drvene kutije za skladištenje žitarica, ugrađene u skladišne zgrade. Razgovarat ćemo o njemu dalje.
Važnost žitarica za ljude
Mogući razlog za tako veliku popularnost žitarica među starim ljudima je dovoljan sadržaj ugljikohidrata,i, posljedično, dobra zasićenost. Upravo je taj čimbenik mogao poslužiti kao dobar razlog za široki uzgoj usjeva.
U stara vremena, glavna kultura koju su uzgajali seljaci bio je zhito. Ovaj zajednički naziv za kruh od svih žitarica mogao bi značiti pšenicu, ječam ili raž. Stoga su zgrade namijenjene očuvanju zaliha žitarica nazivane žitnicama. Ove su zgrade imale posebne kante (stari naziv za drvenu kutiju) za pohranjivanje zaliha.
Magični rituali i svadbene ceremonije često su se održavali u štalama. Vjerojatno, izbor mjesta za izvođenje ovih radnji nije bio slučajan - za orača je bio usko povezan sa slikom plodnosti.
Objekti za skladištenje žita
Žito se posvuda čuvalo u visokim štalama, koje su građene od raznih materijala, ovisno o geografiji položaja - prirodnog kamena, drveta, gline, ćerpiča. Iznutra su strukture bile podijeljene u odjeljke.
Zrno žita u početku se pohranjivalo u raznim posudama - drvenim bačvama, kacama, izdubljenim balvanima izdubljenim iz trupaca, kao i u košarama pletenim od granja i premazanim glinom. Kasnije se u žitnice počela postavljati posebna kutija za skladištenje žita, čiji se stari naziv još uvijek nalazi u ruskim narodnim pričama ili podnim pločama.
Kanta za žito
Glavna briga seljaka, nakon što se požnje urod, je njegova sigurnost. Morao se zaštititi od vlage, mraza, vrućine iglodavaca, što bi moglo uništiti sve zalihe. Kako bi osigurali potrebne uvjete, seljaci su žitne usjeve sipali u škrinju (ovo je stari naziv za drvenu kutiju za skladištenje žita).
Kasnije je najpouzdaniji i najprikladniji dio skladišta prepoznat kao posebno određeno mjesto u staji: štala (štala, kante). Posebna pažnja posvećena je požarnoj sigurnosti prilikom uređenja mjesta za žito. Zato nije bio običaj da se cijeli urod pretoči u jedno skladište. Ambare za žito stajale su malo dalje od glavnog imanja. Najgore je bilo uništavanje zaliha sjemena u slučaju požara. Čuvajući žito za sadnju, moglo se nadati žetvi.
Gdje je pohranjeno žito?
Koja je riječ - "škrinja", "kanta" ili "usko grlo" - definirajući drevni naziv drvene kutije za skladištenje žitarica? Pokušajmo to shvatiti.
- Škrinja je drvena kutija posebnog oblika u koju se mogu pohraniti razne stvari, kao i žito.
- Susek - ograđena škrinja od čvrsto pričvršćenih dasaka, služi za sipanje žitarica ili brašna. Povezana riječ "pretinac".
- Zokrom - sinonim za dno bačve, potječe od "ivica", "ivica".
Ispostavilo se da su sve ove definicije stari naziv za drvenu kutiju za žito.
Isti principi dizajna korišteni su u izgradnji ovih skladišta. Važan uvjet bila je njihova izrada od tijesno prianjanjaploče jedna na drugu, kako bi se izbjeglo prolijevanje zaliha. Dno, radi praktičnosti premještanja rasutih proizvoda, može biti nagnuto. Možda su bili prisutni i elementi za ventilaciju kako bi se osigurala cirkulacija zraka.
Kolobok
Drevni naziv drvene kutije za skladištenje žita, kao što smo već rekli, često se nalazi u narodnim pričama, poslovicama, izrekama. Najčešće se pamti Kolobok, koji je starica ispekla od tijesta, umješan u činjenicu da je "izgrebala dno bačve". U veliku škrinju za skladištenje rasutih proizvoda mogu se sastrugati samo ostaci brašna ili žitarica. Pripovjedač jasnim primjerom dokazuje da ti seljaci vode vrlo siromašan način života.
U ruskom folkloru postoje mnoge poslovice i izreke vezane za definiciju kutije za pohranu:
- Početak ljeta - nema kruha u kantama.
- Dan bogataša je pun.
- Ako je snijeg zimi mokar, cijev će biti glatka.
- Ne kruh u polju, nego kruh u kanti.
S vremenom, u bilo kojem jeziku, stare riječi zamjenjuju se novima ili čak postaju zastarjele. Ovo je prirodan proces, a može se pojaviti iz raznih razloga. U ovom slučaju ove riječi se postupno istiskuju iz govora jer se kutije u kojima se pohranjuje žito ne koriste svugdje u suvremenom svijetu. Iako arhaizmi ne nestaju u potpunosti iz kolokvijalnog govora, u povijesnim materijalima i djelima mogu se pronaći zastarjeli izrazi.
