Jedna od prepoznatljivih značajki predstavnika biljnog carstva je prisutnost u njihovim stanicama posebnih struktura - plastida. To uključuje kloroplaste, kromoplaste i leukoplaste, čija će struktura i funkcije biti razmotrene u našem članku.
Što su plastidi
Plastidi se nazivaju organele stanica biljaka, gljiva i nekih protozoa. To su zaobljena tijela koja imaju poluautonomnu strukturu. Sposobni su se transformirati jedno u drugo. Na primjer, leukoplasti, čija se struktura i funkcije mijenjaju pod utjecajem izravne sunčeve svjetlosti, pretvaraju se u kloroplaste. Mnogi su primijetili da gomolji krumpira postaju zeleni. Ovo je rezultat tako nevjerojatne transformacije. Ali ne biste trebali jesti takav proizvod. Zajedno s kloroplastima, u gomoljima se nakuplja otrov - alkaloid solanin. Može uzrokovati teško trovanje hranom, a posebno je opasno za djecu.
Kada voće i povrće sazrije, plastidi se također međusobno pretvaraju. Samo u ovom slučaju od leukoplasta nastaju kromoplasti koji određuju boju raznihbiljni dijelovi: žuta, crvena, ružičasta, ljubičasta, itd.
Vrste plastike
Leukoplasti, plastidi, kromoplasti, kloroplasti razlikuju se i po strukturi i po funkcijama. Ali svi oni igraju važnu i nezamjenjivu ulogu. Sposobnost davanja boje raznim dijelovima biljke posljedica je činjenice da kromoplasti sadrže različite pigmente - boje.
Svijetle latice vjenčića većine biljaka tipičan su dokaz za to. Ova boja, zajedno s mirisom cvijeća, privlači insekte na oprašivanje, što prethodi oplodnji i stvaranju plodova.
Zeleni plastidi sadrže pigment klorofil, koji određuje njihovu boju. Prisutnost ove tvari (uz ugljični dioksid, vodu i sunčevo zračenje) preduvjet je za tijek procesa fotosinteze. U svom tijeku biljke stvaraju ugljikohidrate i kisik. Prvi su za njih izvor prehrane, rasta i razvoja. A plin kisika koriste sva živa bića, od bakterija do ljudi, za disanje.
Struktura leukoplasta
Leukoplasti su bezbojne organele. Imaju ispravan sferni oblik. Unutrašnji membranski sustav prilično je slabo razvijen. Oblik se može promijeniti u nepravilan tek kada se u njihovoj citoplazmi počnu stvarati dovoljno velika škrobna zrna. Plastidi leukoplasti nalaze se u skladišnom osnovnom tkivu biljaka. On čini osnovu modifikacija izdanaka - gomolja, lukovica, rizoma. Funkcija leukoplasta određena je takvim značajkamanjihove zgrade. U šupljini ovih organela mogu se nakupiti mnoge vrijedne hranjive tvari. Leukoplasti su, kao i svi plastidi, dvomembranske organele. Međutim, unutarnja ljuska ne stvara izražene izrasline unutar strukture.
Leukoplasti su eukariotske stanice. To znači da su u njihovoj citoplazmi molekule DNK koje nose genetske informacije sadržane u dobro formiranoj jezgri.
Funkcija leukoplasta
Ovi plastidi su specijalizirani. Ovisno o vrsti, sposobni su akumulirati i sintetizirati različite vrste organskih tvari. Na primjer, ugljikohidratni škrob sadrži amiloplaste. Ova je tvar karakteristična za sve biljke, budući da nastaje iz glukoze dobivene tijekom fotosinteze. Oleoplasti proizvode i pohranjuju masti. Tekuće masti nalaze se i u stanicama nekih biljaka i nazivaju se uljima. Proteinoplasti sadrže proteine. To je struktura leukoplasta koja određuje takve funkcije. Osim šupljine potrebne za opskrbu i skladištenje raznih tvari, sadrže enzime. Ovi biološki prirodni katalizatori su sposobni ubrzati kemijske reakcije, ali nisu dio njihovih proizvoda. Pod utjecajem, na primjer, jednostavnog ugljikohidrata, glukoze, nastaje polisaharid škrob. Kada se pojave uvjeti nepovoljni za fotosintezu, ona se ponovno razgrađuje na monomere i koristi ih biljka za obavljanje vitalnih procesa.
Gdje su leukoplasti
Zato štoGlavna funkcija leukoplasta je nakupljanje tvari, te se organele nalaze u zadebljanim i mesnatim dijelovima biljaka. Posebno su njima bogati gomolji krumpira. Svaki učenik može provesti kvalitativnu reakciju na škrob sadržan u njegovim leukoplastima. Da biste to učinili, samo trebate nanijeti nekoliko kapi otopine joda na svježi rez. Pod njegovim utjecajem, prethodno bezbojni plastidi će dobiti bogatu ljubičastu boju. Mogu se vidjeti pod mikroskopom čak i pri malom povećanju.
U lukovicama biljaka također ima mnogo leukoplasta. Zbog velike zalihe vode i ugljikohidrata, takvo korijenje može podnijeti nepovoljna razdoblja suše, mraza i vrućine pod zemljom. U tom slučaju nadzemni mali dio biljke odumire, a modificirani izdanak ostaje održiv. Na primjer, tulipani imaju vremena za rast i cvjetanje za nekoliko tjedana. A onda se u njihovoj lukovici nakupljaju ugljikohidrati koji nastaju u procesu fotosinteze od zelenih dijelova ove proljetne biljke.
Rhizomi nisu iznimka. Svi znaju koliko je teško riješiti se korova. Ne boje se ni najjače suše, a lišće se ponovno pojavljuje iznad površine tla. Stvar je u tome što se sama biljka razvija pod zemljom u obliku zadebljanog modificiranog izdanka s izduženim internodijama. Sadrži značajnu količinu leukoplasta, a time i zalihe tvari.
Endosperm sjemena, spore gljiva, jajašca viših biljaka obavljaju svoje funkcije upravo zahvaljujući prisutnosti ovih plastida.
Porijekloleukoplasti
Dokazana je činjenica prisutnosti leukoplasta u embrionalnom tkivu biljnih organizama. A nastaju od takozvanih proplastida. Ove strukture su prethodnici svih vrsta sličnih organela. U početku se nalaze u meristemu - obrazovnom tkivu biljaka. Proplastidi su mikroskopska tijela veličine do 1 µm. Od njih počinje cijeli lanac međusobnih transformacija ovih organela biljnih stanica.
Dakle, glavna funkcija leukoplasta je sinteza, akumulacija i skladištenje raznih vrsta organskih tvari neophodnih za postojanje živih organizama.
