Priroda je dala i još uvijek daje puno nevjerojatnih tvari čovjeku. Jedna od njih je alginska kiselina, koja se aktivno koristi u kozmetici, lijekovima, kao iu prehrambenoj industriji. Ljudima je dano uz more.
I opet more
Mora našeg planeta još nisu dobro proučena. Čak i naizgled dobro proučeni plodovi mora ponekad predstavljaju zanimljiva iznenađenja. Ovdje, na primjer, alge - smeđe, crvene, zelene. Njihova struktura, način života, utjecaj na morske ekosustave - sve je to već prilično dobro proučeno. No, krajem 19. stoljeća, sasvim slučajno, kao nusproizvod dobivanja joda iz morskih algi, otkrivene su soli alginske kiseline – alginati i sama alginska kiselina.
Kemijski procesi
Sve što se događa nama i oko nas je kemija. Procesi koje ljudi proučavaju omogućuju stalno dobivanje novih tvari potrebnih u medicini, u prehrambenoj industriji, za sintezu polimera. Svi kemijski elementi koji su danas poznati čovjeku, dali supriroda. Dobivanje alginske kiseline - biološki procesi koji se odvijaju u morskim algama.
Ovi živi organizmi koriste alginate kao sredstvo za očuvanje vlage koje im omogućuje preživljavanje u uvjetima morske plime. Ljudi, primajući alginsku kiselinu i njene derivate, naučili su je koristiti u medicini, farmaciji, prehrambenoj industriji i kozmetologiji. Ova nevjerojatna tvar je alginska kiselina. Njegova je formula, s kemijskog gledišta, prilično komplicirana, jer se radi o heteropolimeru, koji nastaje ostatkom D-manurske kiseline i ostatkom L-guluronske kiseline u različitim kvantitativnim omjerima, ovisno o vrsti alge. Formula izgleda ovako: (C6H8O6)n.
polisaharid algi
Sve kemikalije i njihovi spojevi koje je čovječanstvo naučilo ekstrahirati i sintetizirati, na ovaj ili onaj način, nalaze svoju primjenu. S alginskom kiselinom, otkrivenom početkom 19. stoljeća, dogodilo se isto, a raspon njezine uporabe je prilično širok. To je zbog svojstava tvari ekstrahirane iz algi. Alginska kiselina je polisaharid - makromolekularna tvar od posebne važnosti u biosferi. Takvih kemijskih spojeva ima puno. A posebnu skupinu čine polisaharidi algi, koji uključuju alginsku kiselinu.
Alginatne soli
Polisaharidi se aktivno koriste u mnogim područjima ljudskog života. Evo, na primjer, jedna od njih je alginska kiselina. svojstva ovogatvari ekstrahirane iz smeđih, crvenih i zelenih algi vrlo su raznolike. Od posebne su važnosti soli alginske kiseline - kalijevi, kalcijevi, magnezijevi, natrijevi alginati. Ljudski organizam ih dobro podnosi, jer su bezopasni, ne probavljaju se i apsorbiraju, već se izlučuju kroz crijeva. Druga značajka je topljivost alginske kiseline. Ovaj prirodni polimerni ugljikohidrat (polisaharid) nije topiv ni u vodi ni u većini organskih otapala, koji se aktivno koristi u medicini i farmakologiji. Ali s druge strane, alginska kiselina može adsorbirati količinu vode 300 puta veću od nje same. I ovo svojstvo također je našlo svoju primjenu.
Lijekovi i alginati
Alginska kiselina je polisaharid. Aktivno se koristi u farmaciji i medicini. To je zbog svojstava i same kiseline i njezinih soli - alginata. Mnoga znanstvena istraživanja medicinskih znanstvenika, kemičara, farmaceuta omogućila su dobivanje sigurnih rezultata uspješne primjene alginske kiseline u liječenju bolesti kao što su kardiovaskularne bolesti, posttraumatske infekcije s opeklinama i ranama, stanja imunodeficijencije, crijevne bolesti. bolesti s poremećenom pokretljivošću crijeva.
Dakle, soli alginske kiseline imaju dokazano antimikrobno, antivirusno i antifungalno djelovanje. Široko se koristi u suvremenoj medicini u liječenju raznih bolesti. Alginati pomažu u smanjenju manifestacija različitih vrsta alergija vezanjem neaktivnog imunološkog sustavakompleksa i imunoglobulina tipa E. Istodobno, kisele soli algi aktiviraju proizvodnju lokalnih zaštitnih imunoglobulina tipa A, koji su odgovorni za otpornost kože i sluznica na djelovanje patogenih mikroorganizama.
Još jedna nevjerojatna kvaliteta alginske kiseline je sposobnost vezanja i uklanjanja stroncija i cezijevih radionuklida iz ljudskog tijela, koji se naširoko koriste u borbi protiv malignih tumora. Osim toga, alginati pridonose aktivnom zacjeljivanju rana i čireva, a imaju i hemostatska svojstva. Jedinstvena tvar dobivena iz morskih algi koja se pokazala sigurnom za ljude je alginska kiselina. Preparati na bazi njega postaju popularni i u pedijatriji te u liječenju trudnica i dojilja.
Farmaceutika i algalna kiselina
Alginska kiselina našla je široku primjenu u farmaceutskoj industriji. Tako, na primjer, kapsule lijeka napravljene korištenjem alginata omogućuju isporuku aktivnih tvari izravno u crijeva, gdje se kapsula uništava, lijek počinje djelovati, a ljuska se izlučuje iz tijela..
Još jedan upečatljiv primjer su zavoji za rane pomoću alginata. Imaju antiinfektivna i hemostatska svojstva. Takvi zavoji ne dopuštaju širenje infekcije, ublažavaju oticanje okolnih tkiva, a time i njihove nepotrebne ozljede. Takvi medicinski proizvodi imaju dobra drenažna svojstva, što rani omogućujebrže zacijeliti. Ista svojstva alginske kiseline koriste se u stomatologiji.
Ljepota i kiselina
Posljednjih desetljeća alginska kiselina našla je još jedno područje primjene - kozmetologiju. Maske na bazi ove prirodne tvari postaju sve popularnije, jer imaju jedinstvena svojstva pomlađivanja i zacjeljivanja kože. Ne tako davno, žena je takvu masku mogla dobiti samo u salonu. Danas se prašci za izradu maski s alginatima kod kuće mogu kupiti u kozmetičkim trgovinama. Puder se razrijedi s određenom količinom vode, a dobiveni gel se nanese na lice. Učinak je, prema recenzijama ogromnog broja žena, jednostavno nevjerojatan!
Zahvaljujući svojstvima alginske kiseline i njenih soli koža postaje čišća, nestaju fine bore i crvenilo, ne samo da se poboljšava izgled, već se uklanjaju i otekline i otekline, a zahvaljujući antibakterijskim svojstvima alginata, upalni procesi prolaze. Alginatne maske omogućuju vam da dobijete sesiju zacjeljivanja kože lica i dekoltea bez štete po zdravlje kod kuće. Takva kozmetika često ima složen sastav, odnosno sadrži ne samo alginsku kiselinu ili alginate, već i druge tvari korisne za kožu, na primjer, kolagen ili hitozan, a u takve su maske često uključeni biljni sastojci - kamilica, đumbir, zeleni čaj. Sve to čini kućnu kozmetiku vrlo učinkovitom. Kozmetička industrija ne proizvodi samo maske, već i kreme s alginatima koji pomažuobnoviti kožu, poboljšati njihovo stanje.
Dodatak prehrani E400
Alginska kiselina je našla svoju široku primjenu u prehrambenoj industriji. Ako pogledate ambalažu mnogih proizvoda, možete pronaći poveznicu na prehrambene aditive uključene u sastav, a među njima se često nalaze E400, E401, E402, E403, E404, E405. Dakle, ovi aditivi za hranu su alginska kiselina i alginati odobreni za upotrebu u prehrambenoj, farmaceutskoj i medicinskoj industriji. Alginska kiselina i alginati su zgušnjivači i stabilizatori koji pomažu tvarima zadržati svoj oblik i volumen, sprječavaju njihovo isušivanje i kvarenje. Štoviše, sama alginska kiselina i alginati se izlučuju iz ljudskog tijela nepromijenjeni, a da se ne apsorbiraju, što znači da ne šteti i nema nuspojava.
Priroda i čovjek
Još jedan dar prirode, koji se pokazao kao nevjerojatan nalaz - alginska kiselina. More ga je dalo ljudima, omogućivši im da dobiju korisnu tvar koja se koristi u medicini i proizvodnji hrane, u farmaciji i kozmetologiji. Pokazalo se da su alginati one tvari koje su čovječanstvu toliko nedostajale. Oni su bezopasni, izlučuju se iz ljudskog organizma nepromijenjeni, ali na njega djeluju iznenađujuće blagotvorno, pospješuju zacjeljivanje, bore se protiv virusa, bakterija i gljivica, uklanjaju štetne toksine i teške metale, liječe rane, opekline, zaustavljaju krvarenje, ublažavaju otekline, normaliziraju krvni tlak.pritisak i aktiviranje zaštitnih funkcija tijela. Čini se da će morski plodovi, uključujući alge, donijeti čovječanstvu još mnogo nevjerojatnih i korisnih otkrića.
