Amanita gljiva pripada obitelji muhara. Posebnost ove vrste je paradoksalna - izvana lijepa, zasigurno će se pokazati otrovnom. A gljiva, čija upotreba ne predstavlja nikakvu opasnost za ljudski život i zdravlje, bit će obilježena neuglednim izgledom, da tako kažem, neukusnim. Ovo je jedan slučaj u kojem izgled može zavarati.
Dakle, da ne bi nasjeli na trikove prirode, shvatimo.
Vrste mušice: fotografija i opis
Jeste li mislili da je otrovna muharica jedina i da je ne možete pomiješati s drugom gljivom? A ovdje nije. Priroda je i ovdje nadmudrila čovječanstvo. Razmotrite glavne vrste ovih gljiva i njihove značajke.
Amanita muscaria
Klobuk gljive je crven ili narančasto-crven. Promjer mu je oko 20 centimetara. Na površini kapice nalaze se snježnobijele mrlje ili točkice-bradavice žute boje. Ovaj dio karakterizira sferni oblik. Dno kapice prekriveno je bež pločama. pulpakarakteristične bijele boje i lagane arome gljiva.
Maksimalna visina noge može doseći 25 centimetara. Opis crvene mušice također sadrži karakteristične značajke, među kojima se može primijetiti tvrđava, bijela boja, dekor u obliku prstena i izražene bijele bradavice. Vrijedno je uzeti u obzir da mrlje mogu imati žutu nijansu. Donji dio noge crvene mušice zadebljan je gomoljem s pahuljicama.
Masovna pojava gljive bilježi se od sredine ljeta do sredine jeseni. Stanište takvog otrovnog zgodnog muškarca je šumska zona. Otrovne gljive koje rastu ispod breze imaju posebnu ljepotu.
Također bih želio dodati opisu crvene mušice: ako je koristite za osobu, ne možete izbjeći nevolje. Može uzrokovati gušenje, nesvjesticu ili teške gastrointestinalne smetnje. U povijesti su poznati i smrtni slučajevi od jedenja ove gljive. Smrtonosna doza otrovne tvari može se dobiti unosom 3-5 muhara.
Prijava
Gdje se koristi ova gljiva ako je nejestiva? Muharica je izvrstan lijek protiv muha. Da biste to učinili, klobuk gljive se stavlja u duboki tanjur, prelije vodom dovedenom do vrenja i posipa se s malom količinom šećera. Kao rezultat takvih manipulacija, iz čepa se oslobađa sok, koji postaje šećerni sirup. Ovo je svojevrsna poslastica od muha - ukusna, ali smrtonosna.
Amanita svijetlo žuta
Ova vrsta gljiva je također otrovna. Ali, za razliku od prethodnog, onvećinu vremena je smrtonosna. Boju klobuka karakterizira jarko žuta boja, naziva se i limunska ili narančasto-žuta. Površina mu je prekrivena mnogim snježnobijelim pahuljicama.
Ispod šešira nalaze se pločice koje mijenjaju boju ovisno o starosti gljive. Kada je muharica mlada, bijele su, a kada joj životni ciklus dosegne zrelost, ploče postaju smeđe. Što se tiče pulpe klobuka, jako miriše na aromu rotkvice.
Noga jarko žute mušice karakterizira krhkost, baršunast (ali ne uvijek), izduženje. Kako gljiva sazrijeva, prsten na njoj može potpuno nestati. Prema bazi, noga poprima prošireni oblik. To je glavna razlikovna značajka otrovne mušice, koja ne dopušta brkati je s jestivom russulom.
Amanita, gore opisana, može se naći od lipnja do rujna.
Leopard muharica
Može se nazivati i gljiva pantera. Kao i prethodne dvije vrste, nije prikladna za prehranu ljudi. Inače se ne može izbjeći ozbiljno trovanje. Može biti fatalno, ali ne uvijek.
Pulpa ima vrlo ugodnu aromu, koja se često miješa s mirisom sivo-ružičaste muharice, koja je jestiva. U listopadnim i crnogoričnim šumama često možete pronaći panterovu muhu. Čitajte dalje za opis ovog čuda prirode.
Šešir može biti promjera do 9 centimetara. Ona imasivo-smeđa, oker-smeđa ili čak crno-smeđa. Njegova površina je posuta malim bijelim bradavicama, koje su povezane s kapljicama mlijeka. Ploče koje se nalaze ispod klobuka gljive imaju bijelu nijansu. Ista shema boja karakteristična je za pulpu. Miris podsjeća na rotkvice. Noga muharice je šuplja, tanka, karakterizirana je cilindričnim oblikom. Duljina može doseći 13 centimetara. U podnožju se nalazi zadebljanje u obliku gomolja s nekoliko pojaseva (obično 2-3). Dekor noge je membranski prsten, često jedva primjetan.
Gljive rastu od sredine ljeta do sredine jeseni.
Amanita gnjurac
Ova gljiva je također poznata kao limun ili bijela nejestiva muharica. Njegov opis je sličan crvenom pogledu. Međutim, ova gljiva je inferiorna od njega i po atraktivnosti i po veličini. Nešto ranije, muharica je bila uključena u klasu otrovnih, ali sada su je znanstvenici isključili s ovog popisa i stavili u klasu nejestivih. Takve su gljive izrazito gorke, neugodne arome i okusa poput sirovog krumpira.
Klobuk ne prelazi 10 cm u promjeru. Kada je gljiva mlada, obojena je bijelim tonovima, ali kada dođe zrela faza života, klobuk postaje žućkastozelen ili čak smećkast, a krupno siv na njegovoj površini se pojavljuju izrasline. Ploče su krem ili bijele, na čijim se rubovima nalazi flokulantni premaz. Meso je bijelo ili limunaste boje. Visina noge ne prelazi 12 cm, karakterizira je posebna suptilnost i dekor u obliku opuštene bežprstenje. Baza je proširena, stvarajući gomoljasto zadebljanje.
Fruktificira žabokrečinu, čiji smo opis upravo razmotrili, od kasnog ljeta do sredine jeseni. Jedna od sorti ove gljive je bijeli limun muhar, čija je ključna karakteristika čisto bijela boja.
Amanita narančasta
Iako je ova gljiva prepoznata kao jestiva (nakon odgovarajuće obrade), mnogi je smatraju otrovnom. Izgledom je vrlo sličan opasnoj svijetložutoj mušici. Fotografija i opis ispod.
Šešir u mladoj dobi karakterizira jajoliki oblik, au zreloj dobi ravan. Maksimalni mogući promjer je 10 centimetara. Jasan znak narančaste gljive je tamna izbočina koja se nalazi u sredini. Ista boja šešira muharice može biti siva ili narančasta i njihove nijanse. Koža je glatka. Rubovi šešira ukrašeni su žljebovima.
Noga može doseći 15 centimetara u dužinu, pa se smatra izduženom. U pravilu ima čistu bijelu boju, ali nisu isključene vidljive mrlje smeđe boje. Donji dio je produžen.
Ova se gljiva bere od kolovoza do rujna.
Amanita sivo-ružičasta
Poznata kao rumena gljiva. Na prvi pogled ne možete reći da je jestivo, jer izgleda potpuno neukusno. No, unatoč tome, spada u najukusnije gljive muharice. Impresionira svojim okusnim kvalitetama i prženih i ukiseljenih. A ovu muhu agaricu ne vole samo ljudi, već i insekti: muhe, crvi. Ako je anaići ćete na crvljivu rumenu muhu, nemojte se iznenaditi.
Šešir promjera ne više od 18 centimetara. Karakterističan oblik je hemisfera za mladu gljivu i gomoljasto-konveksna u fazi zrelog životnog ciklusa. Boja klobuka je sivoružičasta. Na površini se nalazi masa sivih (rijetko smeđih) izraslina bradavičastog tipa, koji su slični pahuljicama. Ploče su bijele, ali mogu imati blago ružičastu nijansu, što omogućuje razlikovanje starog muhara. Opis također pokazuje da se ove particije nalaze gusto.
Pulpa je mesnata, impresivno debela, bijela ili blijedo ružičasta. Na mjestu prijeloma postupno postaje ružičasta i dobiva boju vina. Zato se ova muharica naziva rumenilom. Pulpa je slatkastog okusa. Nema posebnog mirisa.
Visina nogu varira do 15 centimetara. Kako gljiva sazrijeva, njezina boja može varirati od svijetlih tonova do tamnoružičaste. U podnožju je zadebljanje gomoljastog oblika.
Takve gljive možete sakupljati na travnatim područjima od ranog ljeta do sredine jeseni.
Caesar muharica
Ova vrsta se također naziva Cezarova gljiva. Ovo je jedna od najukusnijih jestivih gljiva. Ima izvrstan okus i ljekovita svojstva.
Šešir u promjeru može varirati od 8 do 20 centimetara, ima jajolik ili poluloptasti oblik. U početku je karakterizirana ispupčenjem, ali kako gljiva stari, postaje ravnija. Koža klobuka obojana je zlatno narančastom ili svijetlo crvenom bojom,rijetko žućkasto.
Gljiva Amanita, čiju ste fotografiju i opis upravo vidjeli, popularno se naziva kraljevskim ili carskim rezom.
Svaka jestiva gljiva mora se skuhati prije nego što se pojede.
