Dobra prehrana u školama ključ je normalnog psihičkog i tjelesnog razvoja djeteta. U skladu sa zakonom Ruske Federacije "O obrazovanju", ove ustanove dužne su studentima osigurati puni doručak i topli ručak. Prehrana u školama strogo je regulirana sanitarnim pravilima i propisima - mora biti uravnotežena (optimalan omjer proteina, masti i ugljikohidrata), složena. Osim toga, uz hranu dijete treba primati ne samo hranjive tvari, već i vitamine i minerale.
Zahtjevi za ugostiteljstvo
Višestruka opažanja pokazala su da je dijete koje dobiva uravnotežen doručak i ručak manje umorno, ima dobar akademski uspjeh i duže održava visoku razinu izvedbe. Stoga organizaciju prehrane u školi treba izgraditi na način da obuhvati 100% učenika. Budući da je dijete većinu vremena u učionici, doručak iobroci trebaju pokriti njegove energetske potrebe. Primjerice, osnovnoškolci troše oko 2500 J dnevno, učenici srednjih i viših godina - 2900 J. Ti troškovi trebaju biti u potpunosti pokriveni doručkom i ručkom. Kada djeca borave u školi duže vrijeme, mora im se osigurati i popodnevna užina.
Blagavaonica treba biti dobro osvijetljena i zagrijana. Budite sigurni da imate dovoljno namještaja. Buka i mirisi iz industrijskih prostora i ugostiteljskog odjela ne bi smjeli ulaziti u blagovaonicu. Umjetnički i estetski dizajn dvorane je dobrodošao, dobro je ako postoje štandovi s informacijama o zdravoj prehrani. Na ulazu u blagovaonicu dijete treba probuditi apetit, to pomaže pripremi tijela za jelo i dobru probavu.
Prednost treba dati staklenom i porculanskom posuđu. Zabranjeno je koristiti plastične i emajlirane tanjure, šalice.
Kakvi bi doručak i ručak trebali biti
Prema sanitarnim zahtjevima i normama, doručak treba sadržavati predjelo (salate), toplo jelo (u pravilu su to mliječne kaše, juhe, omleti, kolači od sira i tepsije) i topli napitak (čaj, kakao, kompot). Ručak se treba sastojati od predjela, prvog jela (juha), drugog jela (riba ili meso s prilogom od povrća ili žitarica) i trećeg jela (slatki čaj, žele, voćni kompot). U poslijepodnevne međuobroke preporuča se ubaciti lepinje i kiselo-mliječne napitke ili mlijeko. Inače, u većini regija naše zemlje osnovnoškolcima (bez obzira na povlaštenu kategoriju) osigurano je besplatno mlijeko ilepinja.
Organizacija obroka u školi predviđa nježne načine kuhanja, poput kuhanja, pečenja, dinstanja. Oni su usmjereni na maksimalno očuvanje hranjivih tvari i vitamina u hrani. Pečenje nije dopušteno. Preporuča se sastaviti raznolik i uravnotežen jelovnik za 12 dana.
Tko zaslužuje besplatne obroke
Tople obroke u školama treba osigurati svim učenicima od 1. do 11. razreda. Unatoč tome, mnogi roditelji nisu u mogućnosti platiti školske doručke i ručkove. Neke kategorije djece mogu dobiti besplatne školske obroke. Povlastice mogu koristiti velike obitelji i obitelji s niskim primanjima. Ovo se smatra obitelji u kojoj je 3 ili više djece mlađe od 18 godina. Ako je dijete punoljetno, ali je student obrazovne ustanove, obitelj ima status velike obitelji do diplomiranja. Obitelj s niskim primanjima smatra se obitelj čiji prosječni mjesečni prihod po članu ne prelazi iznos utvrđen zakonom.
Svaka regija postavlja svoj vlastiti "plafon". Na primjer, ako jedna osoba ima prosječno 4.500 rubalja mjesečno, a regija je postavila ograničenje od 5.000 rubalja, tada djeca iz takve obitelji mogu jesti besplatno u školskoj menzi.
Osim toga, siročad, invalidi i djeca u teškim životnim uvjetima mogu dobiti povlaštene obroke u školi.
Koje dokumente treba prikupiti
Da se osloboditeobroka u školi, roditelji će morati prikupiti određeni paket dokumenata i poslati ga odjelu socijalne zaštite. Svaka regija ima svoj popis, u većini slučajeva zahtijevaju:
- Kopija osobnog dokumenta (putovnica, obvezne stranice s podacima o registraciji, broju djece i bračnom statusu).
- Potvrda o sastavu obitelji.
- Kopije izvoda iz matične knjige rođenih djece.
- Kopija potvrde velike obitelji (ako je dostupna).
Ako je obitelj priznata kao osoba s niskim primanjima, tada uz gore navedene dokumente morate dostaviti potvrdu o prihodima svakog roditelja za posljednja 3 mjeseca (u nekim slučajevima i 6 mjeseci). Naknade za prehranu u školama osiguravaju ti organi socijalne zaštite. Međutim, dokumenti se mogu tražiti u samoj obrazovnoj ustanovi. Između ostalog potrebno je napisati i prijavu za školsku prehranu.
Koje dokumente treba prikupiti za siročad i osobe s invaliditetom
Djeca bez roditeljske skrbi također mogu dobiti besplatne školske obroke. U takvim slučajevima, zakonski skrbnik mora napisati zahtjev.
Ako je dijete s invaliditetom, također može besplatno jesti u školi. U tom slučaju uz prijavnicu se dodatno prilaže potvrda koja potvrđuje invalidnost.
Što roditelji trebaju učiniti u teškoj životnoj situaciji
Djeca u teškim životnim situacijama smatraju se posebnom kategorijom. Zapravo, službene potvrde za to nema, pa evostatus mora utvrditi razrednik. Roditelji sami moraju objasniti učitelju zašto je njihova obitelj u ovakvoj situaciji i zašto je plaćanje obroka u školi postalo nemoguće. Zatim razrednik mora ispitati uvjete života obitelji i o tome sastaviti akt.
Dalje, dokument se šalje organima socijalne zaštite, gdje se donosi odgovarajuća odluka, a zahtjev za povlašteni obrok za dijete šalje se odgojno-obrazovnoj ustanovi. Ovdje je vrijedno napomenuti da se takva pogodnost može koristiti samo jednu godinu.
Plaćanje obroka u školi - nijanse
Zakon određuje iznos za plaćanje dječjeg obroka, a on se mijenja svake godine. A ako cijena doručka ili ručka prijeđe zakonom propisanu granicu, roditeljima se nudi da tu razliku nadoknade o svom trošku. Ako su protiv dodatnog prikupljanja sredstava, u takvim slučajevima se sastavlja poseban jelovnik, koji je u pravilu nekoliko puta lošiji u kvaliteti od uravnoteženog ručka.
Lokalni proračun također može djelomično platiti snižene obroke u školi, ali i ovdje svaka pojedina općinska ustanova donosi svoju odluku. Osim toga, kao što je već spomenuto, osnovnoškolcima se može dodatno osigurati lepinja i kiselo-mliječni napitak.
