Informacije o veletrgovinskoj neopranoj Europi u srednjem vijeku, smrdljivim ulicama, prljavim tijelima, buhama i drugim "čarima" ove vrste dolazile su uglavnom iz 19. stoljeća. I mnogi znanstvenici tog doba složili su se i odali joj počast, iako je sam materijal jedva proučavan. U pravilu su se svi zaključci temeljili na razdoblju New Agea, kada se čistoća tijela doista nije cijenila. Spekulativne konstrukcije bez dokumentarne podloge i arheoloških podataka mnoge su u srednjem vijeku odvele na krivi put o životu i higijeni. No, unatoč svemu, tisućljetna povijest Europe, sa svojim usponima i padovima, uspjela je sačuvati ogromnu estetsku i kulturnu baštinu za potomstvo.
Mitovi i stvarnost
Higijena u srednjem vijeku, kao i život, bila je nepravedno kritizirana, ali prikupljeni materijal ovog razdoblja dovoljan je da pobije sve optužbe i odvoji istinu od fikcije.
Izmislili su ga humanisti renesanse, dalje dopunili i distribuirali majstori pera New Agea(XVII-XIX st.) mitovi o kulturnoj degradaciji srednjovjekovne Europe trebali su stvoriti određenu povoljnu pozadinu za buduća dostignuća. Ti su se mitovi u većoj mjeri temeljili na izumima i iskrivljenjima, kao i na zaključcima razorne krize 14. stoljeća. Glad i propadanje uroda, društvene napetosti, epidemije bolesti, agresivna i dekadentna raspoloženja u društvu…
Epidemije koje su upola ili više desetkovale stanovništvo regija konačno su destabilizirale higijenu u srednjovjekovnoj Europi i pretvorile je u procvat vjerskog fanatizma, nesanitarnih uvjeta i zatvorenih gradskih kupališta. Procjena čitave ere po najgorem razdoblju brzo se proširila i postala najočiglednija povijesna nepravda.
Oprano ili neoprano?
Svaka epoha u povijesti čovječanstva, u jednom ili drugom stupnju, razlikovala se u svojim konceptima i kriterijima za čistoću fizičkog tijela. Higijena u Europi u srednjem vijeku, suprotno uvriježenom stereotipu, nije bila toliko zastrašujuća kako je vole predstavljati. Naravno, o modernim standardima nije moglo biti riječi, ali ljudi su se redovito (jednom tjedno), na ovaj ili onaj način, oprali. A svakodnevno tuširanje zamijenjen je postupkom brisanja vlažnom krpom.
Ako obratite pozornost na umjetnička djela, minijature knjiga i simbole tadašnjih gradova, onda su tradiciju pranja kupatila starog Rima uspješno naslijedili Europljani, što je posebno bilo karakteristično za rani srednji vijek. Tijekom iskapanja posjeda i samostana, arheolozi su otkrili posebne posude za pranje i javna kupališta. Za domkupajući tijelo, ulogu kupke imala je ogromna drvena kada, koja se po potrebi prenosila na pravo mjesto, najčešće u spavaću sobu. Francuski povjesničar Fernand Braudel također napominje da su privatne i javne kupke s kupkama, parne kupelji i bazeni bile uobičajene za građane. U isto vrijeme, ove su ustanove bile dizajnirane za sve razrede.
Sapun Europe
Upotreba sapuna postala je raširena upravo u srednjem vijeku, čija se higijena tako često osuđuje. U 9. stoljeću iz ruku talijanskih alkemičara, koji su se bavili proizvodnjom sredstava za čišćenje, izašao je prvi analog deterdženta. Tada je počela masovna proizvodnja.
Razvoj proizvodnje sapuna u europskim zemljama temeljio se na prisutnosti baze prirodnih resursa. Marseilleska industrija sapuna imala je na raspolaganju sodu i maslinovo ulje koje se dobivalo jednostavnim prešanjem plodova maslina. Ulje dobiveno nakon trećeg prešanja korišteno je za izradu sapuna. Sapun iz Marseillea postao je značajna roba trgovine već u 10. stoljeću, ali je kasnije izgubio palm pred venecijanskim sapunom. Osim u Francuskoj, sapunarstvo u Europi uspješno se razvilo u državama Italije, Španjolske, u regijama Grčke i Cipra, gdje su se uzgajale masline. U Njemačkoj su tvornice sapuna osnovane tek u 14. stoljeću.
U XIII stoljeću u Francuskoj i Engleskoj, proizvodnja sapuna počela je zauzimati vrlo ozbiljnu nišu u gospodarstvu. I do XV stoljeća u Italiji, proizvodnja čvrstog sapuna od strane industrijenačin.
Ženska higijena u srednjem vijeku
Sljedbenici "prljave Europe" često se sjećaju Isabelle od Kastilje, princeze koja joj je dala riječ da se neće prati niti presvlačiti dok se ne izvoje pobjeda. To je istina, tri godine je vjerno držala svoj zavjet. No valja napomenuti da je ovaj čin naišao na veliki odjek u tadašnjem društvu. Podigla se velika buka, pa je čak uvedena i nova boja u čast princeze, što već ukazuje da ova pojava nije bila norma.
Mirisna ulja, maramice za tijelo, češljevi za kosu, lopatice za uši i male pincete bile su svakodnevna higijenska pomagala za žene u srednjovjekovnoj Europi. Potonji se atribut posebno zorno spominje u knjigama toga razdoblja kao neizostavan član ženskog toaleta. U slikarstvu su prikazana lijepa ženska tijela bez suvišne vegetacije, što daje razumijevanje da se epilacija provodila i u intimnim područjima. Također, rasprava talijanskog liječnika Trotule iz Sarlena, koja datira iz 11. stoljeća, sadrži recept za neželjene dlačice na tijelu koristeći rudu arsena, jaja mrava i ocat.
Kada se govori o higijeni žena u Europi u srednjem vijeku, nemoguće je ne dotaknuti se tako delikatne teme "posebnih ženskih dana". Zapravo, malo se zna o tome, ali neki nalazi nam omogućuju da izvučemo određene zaključke. Trotula spominje unutarnje čišćenje žene pamukom, obično prije spolnog odnosa s mužem. No, dvojbeno je da bi se takav materijal mogao koristiti u obliku tampona. Neki istraživači sugeriraju da se mahovina sphagnum, koja se naširoko koristila u medicini kao antiseptik i za zaustavljanje krvarenja iz borbenih rana, mogla koristiti za jastučiće.
Život i insekti
U srednjovjekovnoj Europi, iako život i higijena nisu bili toliko kritični, ipak su ostavljali mnogo toga da se požele. Većina kuća imala je debeli slamnati krov, što je bilo najpovoljnije mjesto za život i razmnožavanje svih živih bića, posebno miševa i kukaca. Za vrijeme lošeg vremena i hladnih godišnjih doba penjali su se na unutarnju površinu i svojom prisutnošću prilično zakomplicirali život stanarima. Ništa bolje nije bilo ni s podovima. U imućnim kućama pod je bio prekriven škriljcima, koji su zimi postajali skliski, a da bi se lakše kretali, posuli su ga smrvljenom slamom. Tijekom zimskog razdoblja istrošena i prljava slama se više puta prekrivala svježom, stvarajući idealne uvjete za razvoj patogenih bakterija.
Insekti su postali pravi problem ovog doba. U tepisima, nadstrešnicama za krevete, madracima i dekama, pa čak i na odjeći, živjele su čitave horde stjenica i buha, koje su uz sve neugodnosti nosile i ozbiljnu prijetnju zdravlju.
Vrijedi napomenuti da u ranom srednjem vijeku većina zgrada nije imala zasebne prostorije. Jedna prostorija može imati više funkcija odjednom: kuhinja, blagovaonica, spavaća soba i praonica. Pritom namještaja gotovo da nije bilo. Nešto kasnije, bogati građani počeli su odvajati spavaću sobu od kuhinje i blagovaonice.
WC tema
Opće je prihvaćeno da je koncept "latrine" bio potpuno odsutan u srednjem vijeku, a "stvari" su se radile tamo gdje je bilo potrebno. Ali to uopće nije slučaj. Zahodi su pronađeni u gotovo svim kamenim dvorcima i samostanima i bili su mali nastavak na zidu, koji je visio nad opkopom, gdje je tekla kanalizacija. Ovaj arhitektonski element zvao se ormar.
Gradski zahodi uređeni su po principu seoskog zahoda. Septičke jame redovito su čistili usisavači, koji su noću iznosili otpadne tvari ljudi iz grada. Naravno, zanat nije bio posve prestižan, ali vrlo potreban i tražen u velikim gradovima Europe. Ljudi ovog specifičnog zanimanja imali su svoje esnafe i zastupstva, kao i drugi obrtnici. U nekim područjima kanalizacija se nazivala samo "noćnim gospodarima".
Od 13. stoljeća došle su promjene u toaletu: prozori su ostakljeni kako bi se spriječio propuh, postavljena su dvokrilna vrata kako bi se spriječio prodor mirisa u stambene prostore. Otprilike u istom razdoblju počele su se izvoditi prve strukture za ispiranje.
Tema WC-a otkriva koliko su mitovi o higijeni u srednjovjekovnoj Europi daleko od stvarnosti. I ne postoji niti jedan izvor i arheološki dokaz koji dokazuju nepostojanje zahoda.
Vodovodni i kanalizacijski sustavi
Pogrešno je pretpostaviti da je odnos prema smeću i kanalizaciji u srednjem vijeku bio lojalniji nego sada. Sama činjenica postojanja septičkih jama ugradova i dvoraca sugerira drugačije. Drugi razgovor je da se gradske službe nisu uvijek snalazile u održavanju reda i čistoće, zbog ekonomskih i tehničkih razloga tog vremena.
S porastom gradskog stanovništva, od otprilike 11. stoljeća, problem opskrbe pitkom vodom i odvodnje kanalizacije izvan gradskih zidina je od iznimne važnosti. Često su se ljudski otpadni proizvodi odlagali u najbliže rijeke i akumulacije. To je dovelo do činjenice da je vodu iz njih bilo nemoguće piti. Različite metode pročišćavanja su se u više navrata prakticirale, ali pitka voda i dalje je bila skupo zadovoljstvo. Problem je djelomično riješen kada su u Italiji, a kasnije i u nizu drugih zemalja, počeli koristiti pumpe koje rade na vjetroturbinama.
Krajem 12. stoljeća u Parizu je izgrađena jedna od prvih gravitacijskih vodovodnih cijevi, a do 1370. godine u području Montmartrea počela je raditi podzemna kanalizacija. Arheološki nalazi gravitacijskih olovnih, drvenih i keramičkih vodovodnih cijevi i kanalizacije pronađeni su u gradovima Njemačke, Engleske, Italije, Skandinavije i drugih zemalja.
Sanitarne usluge
Na čuvanju zdravlja i higijene u srednjovjekovnoj Europi uvijek su postojali određeni zanati, neka vrsta sanitarne službe, koji su davali svoj doprinos čistoći društva.
Preživjeli izvori navode da je 1291. godine zabilježeno više od 500 brijača samo u Parizu, ne računajući ulične majstore koji su radili na tržnicama i drugim mjestima. DućanBrijačnica je imala karakterističan znak: obično su nad ulazom bili obješeni bakreni ili limeni lavor, škare i češalj. Popis radnog alata sastojao se od umivaonika za britvu, pincete za uklanjanje dlačica, češlja, škara, spužvi i zavoja, kao i boca “mirisne vode”. Majstor je uvijek morao imati na raspolaganju toplu vodu, pa je unutar sobe ugrađena mala peć.
Za razliku od drugih obrtnika, praonice nisu imale svoju radnju i uglavnom su ostajale same. Imućni građani ponekad su unajmljivali profesionalne perače, kojima su davali svoje prljavo rublje i dobivali čisto rublje u unaprijed dogovorenim danima. Hoteli, gostionice i zatvori za osobe plemićkog porijekla dobili su svoje praonice. Imućne kuće imale su i osoblje posluge na stalnu plaću, koje su se bavile isključivo pranjem. Ostali ljudi, koji nisu mogli platiti profesionalnu pralicu, morali su sami prati odjeću na najbližoj rijeci.
Javna kupališta postojala su u većini gradova i bila su toliko prirodna da su izgrađena u gotovo svakoj srednjovjekovnoj četvrti. U svjedočanstvima suvremenika, rad kupališta i pratilaca bilježi se prilično često. Postoje i pravni dokumenti koji detaljno opisuju njihove aktivnosti i pravila posjeta takvim ustanovama. Dokumenti (“Saxon Mirror” i drugi) zasebno spominju krađu i ubojstva u javnim sapunicama, što samo dodatno svjedoči o njihovoj širokoj rasprostranjenosti.
Medicine in Intermediatestoljeće
U srednjovjekovnoj Europi značajnu ulogu u medicini imala je Crkva. U 6. stoljeću počele su djelovati prve bolnice pri samostanima za pomoć nemoćnima i invalidima, gdje su i sami redovnici djelovali kao liječnici. Ali medicinska obuka Božjih slugu bila je tako mala da im je nedostajalo elementarno znanje ljudske fiziologije. Stoga je sasvim očekivano da je u njihovom liječenju naglasak stavljen, prije svega, na ograničenje u hrani, na ljekovito bilje i molitve. Bili su praktički nemoćni u području kirurgije i zaraznih bolesti.
U 10.-11. stoljeću praktična medicina postala je potpuno razvijena industrija u gradovima, kojom su se uglavnom bavili kupači i brijači. Popis njihovih dužnosti, osim glavnih, uključivao je: puštanje krvi, smanjenje kostiju, amputaciju udova i niz drugih zahvata. Krajem 15. stoljeća od brijača su se počeli osnivati cehovi kirurga.
"Crna smrt" iz prve polovice 14. stoljeća, donesena s istoka kroz Italiju, prema nekim izvorima, odnijela je oko trećine stanovnika Europe. A medicina je, sa svojim sumnjivim teorijama i skupom vjerskih predrasuda, očito izgubila u ovoj borbi i bila apsolutno nemoćna. Liječnici nisu mogli prepoznati bolest u ranoj fazi, što je dovelo do značajnog porasta broja zaraženih i devastirao grad.
Tako se medicina i higijena u srednjem vijeku nisu mogli pohvaliti velikim promjenama, nastavljajući se temeljiti na djelima Galena i Hipokrata, koje je crkva prethodno dobro uredila.
Povijesne činjenice
- Početkom 1300-ih, proračun Pariza redovito se punio porezom na 29 kupališta, koje su radile svaki dan osim nedjelje.
- Veliki doprinos razvoju higijene u srednjem vijeku dao je izvanredni znanstvenik, doktor X-XI stoljeća Abu-Ali Sina, poznatiji kao Avicena. Njegova glavna djela bila su posvećena životu ljudi, odjeći i prehrani. Avicenna je prvi sugerirao da se masovno širenje bolesti događa preko kontaminirane pitke vode i tla.
- Karl Smjeli imao je rijedak luksuz - srebrnu kupku, koja ga je pratila na ratištima i putovanjima. Nakon poraza kod Gransona (1476.), otkrivena je u vojvodskom taboru.
- Praznjenje komornih lonaca s prozora ravno na glave prolaznika nije bilo ništa drugo nego svojevrsna reakcija stanara kuće na neprestanu buku ispod prozora, remeteći njihov mir. U drugim slučajevima, takve radnje dovele su do problema gradskih vlasti i izricanja novčane kazne.
- Odnos prema higijeni u srednjovjekovnoj Europi može se pratiti i po broju javnih gradskih zahoda. U gradu kiša, Londonu, bilo je 13 nužnika, a nekoliko ih je bilo postavljeno točno na Londonskom mostu, koji je povezivao dvije polovice grada.
