Gorilka - što je to? Ova je riječ poznata svim Ukrajincima, što se ne može reći za stanovnike Rusije i mnogih drugih zemalja bivšeg Sovjetskog Saveza. Čitatelji članka najvjerojatnije pripadaju drugoj kategoriji, inače teško da bi ih to zanimalo.
U predstavljenom članku bit će detaljno razmotreno značenje riječi "votka", kao i zanimljivosti na ovu temu. Zainteresiran? Onda počnite čitati uskoro!
Gorilka - što je to?
Nećemo tući okolo, ali ćemo odmah dati odgovor na vaše pitanje. Ako govorimo najjednostavnijim i razumljivijim jezikom, ne ulazeći u duboke detalje, votka je ukrajinsko alkoholno piće, koje je po mnogo čemu slično ruskoj votki. Mnogi ljudi misle da se gorilka i votka ne razlikuju, ali to nije sasvim točno. O glavnim razlikama između ova dva pića govorit ćemo malo kasnije.
Porijeklo
Izraz "vruće vino" u starim danima označavao je piće koje je imalo sposobnost gorjeti. Taj je koncept bio raširen na području slavenskih država još u 17. stoljeću, ali zbog osobitosti ruskog jezika u modernoj Rusiji nikada nije zaživio. A sve zato što se, zbog raznolikosti mogućnosti tumačenja, pojam mijenjao na sve moguće načine (spaljen, gori, zapaljiv), zbog čega je na kraju izgubio svoje izvorno značenje. Samo je jedan oblik ove riječi preživio do danas - "topli napitak".
Ali u Ukrajini je, naprotiv, takav termin bio fiksiran, jer su ga svi Ukrajinci shvaćali na isti način. A razlog tome opet su osobitosti narodnog jezika. Gorilka je izvedenica od glagola "gorjeti". O svim tim nijansama i povijesnim okolnostima pisao je poznati sovjetski znanstvenik William Pokhlebkin u svom djelu "Povijest votke".
Vorilka se u pravilu pila u krčmama i konobama. Taverne i konobe su svojevrsni barovi koji su bili uobičajeni u ukrajinskim zemljama prije nekoliko stoljeća. Osim ispijanja alkoholnih pića, tamo se moglo i prenoćiti. Zahvaljujući ukrajinskim trgovcima, votka se prvi put pojavila u Rusiji u 16. stoljeću. Rusi su ovo piće nazvali "čerkaško vino". U to vrijeme, stanovnici Ukrajine zvali su se Čerkasi, a većina alkoholnih pića zvala se vino.
Ako govorimo o riječi "vodka" koja se ukorijenila u Rusiji, onda, prema profesionalnim lingvistima, dolazi iz poljskog"wudka". Vudka je skraćeni oblik izraza "aqua vita", što u prijevodu znači "živa voda".
Razlike između votke i votke
Kao što je ranije spomenuto, votka i votka nisu ista stvar. Glavna razlika između ovih pića je u tome što su napravljena od različitih sastojaka. Sastav izvorne ruske votke uključuje raž, ponekad s dodatkom ječma, pšenice ili zobi. Gorilka se radila samo od pšenice, a nešto kasnije i od krumpira. Osim toga, Rusi su filtrirali svoju votku, a Ukrajinci su jednostavno prekinuli oštar miris nerafinirane votke sa začinskim biljem.
Postupci izrade moderne votke i moderne votke također se razlikuju na mnogo načina. Proizvođači votke iz Ukrajine tvrde da za proizvodnju svog proizvoda koriste samo prirodnu artešku vodu. Ruska votka se pravi od destilirane vode.
Visokokvalitetna votka napravljena je od sladnog alkohola. Sastav votke sadrži alkohol proizveden enzimskom metodom. Povrh toga, votka prolazi kroz tzv. "srebrni" proces filtracije, koji eliminira jak okus i miris pića.
Okusne karakteristike gorilke
Prema stručnjacima, ukrajinska votka ima blaži okus od ruske votke. A razlog tome je moderna tehnologija proizvodnje ovog proizvoda i prirodni sastojci koji se koriste u proizvodnji. Zahvaljujući tome, kada koristite gorilku, možete uhvatitilagani miris kruha ili meda, ovisno o tome od kojih sastojaka je proizvođač napravio svoje piće. Danas je očigledan okus alkohola ili octa znak nekvalitetne votke.
Sada znate što znači riječ "gorilka", a također i koji je način proizvodnje ovog pića i njegove glavne razlike od ruske votke. Ne promoviramo alkoholizam ni na koji način i dali smo ove informacije samo za teorijske informacije. Zapamtite da alkohol može uzrokovati nepopravljivu štetu vašem zdravlju!