Za razliku od ugljikovodika, organske tvari koje sadrže kisik imaju kompleks atoma koji se naziva funkcionalna skupina. Metanol je zasićeni alkohol koji u svojoj molekuli ima hidroksilnu skupinu. On definira glavne karakteristike ovog spoja. U našem članku ćemo razmotriti metode za proizvodnju metilnog alkohola, najvažnije kemijske reakcije i korištenje metanola